لن يتمكن أحد من المقاومة عند صنع كعكة الشوكولاتة المذهلة هذه، والتي تخرج من الفرن مملوءة بكريمة رائعة! هذه الحلوى اللذيذة، المغطاة بالغاناش، سوف تجعل فم الجميع يسيل لعابًا وهي مثالية لتقديمها كحلوى أو الاستمتاع بها في أي مناسبة. تعرف على الوصفة من وصفات قناة كريس، وقم بتحضير كعكة الشوكولاتة الإلهية واندهش!
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة القنبلة
بالنسبة لكعكة قنبلة الشوكولاتة، سوف نتبع بعض خطوات التحضير، وكلها سهلة. سنبدأ بتحضير الكريمة، والتي يجب أن تكون باردة، حتى نتمكن من البدء في تحضير العجينة. بالنسبة للكريمة سنحتاج إلى: الحليب، بودرة الشوكولاتة، نشا الذرة والحليب المكثف. سنعمل عجينة الكيك بـ: الدقيق، الزيت، البيض، الخميرة، الحليب، صودا الخبز، السكر ومسحوق الشوكولاتة. قبل الخبز، سنوزع ملاعق كبيرة من الكريمة على العجينة. سوف نقوم أيضًا بإعداد طبقة من الغاناش باستخدام الشوكولاتة شبه الحلوة والكريمة الثقيلة. سننهي الوصفة باتباع الخطوات خطوة بخطوة. قدم واستمتع بكعكة الشوكولاتة الرائعة!
مكونات وصفة كعكة الشوكولاتة
للكريم
- 600 مل حليب كامل الدسم
- ½ كوب (شاي) من مسحوق الكاكاو 50%
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 1 علبة حليب مكثف (395 جرام)
للكعكة
- 3 أكواب (شاي) من دقيق القمح الخالي من الخميرة، منخول
- ½ كوب (شاي) من الزيت
- 4 بيضات كاملة
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- 1 كوب (شاي) من الحليب كامل الدسم
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 و ½ كوب (شاي) سكر
- ½ كوب (شاي) من مسحوق الكاكاو 50%
للغلاف
- رشات الشوكولاتة (اختياري)
- 2 قطعة من الشوكولاتة نصف الحلوة المفرومة (إجمالي الوزن 180 جرام)
- 1 علبة كريمة (200 جرام)
طريقة التحضير
من الكريم
- في مقلاة بعيدة عن النار، أضيفي: نشا الذرة، الحليب المكثف، مسحوق الكاكاو 50% والحليب.
- اخلطي والآن نعم ضعيه على النار ليطهى مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ثم قلبي لمدة نصف دقيقة أخرى وأطفئي النار.
- لتبريدها بشكل أسرع، انقليها إلى وعاء ألومنيوم.
- عندما تبرد الكريمة، ابدئي بتحضير عجينة الكيك.
من الكعكة
- عندما تبرد الكريمة، ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- لتحضير عجينة الكيك، ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا.
- أضيفي دقيق القمح، ومسحوق الكاكاو 50%، وصودا الخبز، والزيت والحليب. اخفقي على سرعة متوسطة حتى يختلط الخليط.
- أضيفي البيكنج باودر واخلطي بملعقة خشبية.
- انقلي العجينة إلى قالب مستطيل (36 سم × 26 سم × 0.5 سم)، مدهون بالسمن ومرشوش بالدقيق، وافرديه بملعقة.
- ثم باستخدام ملعقة نأخذ جزء من الكريمة ونضعه باستخدام ملعقة أخرى فوق العجينة. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع ملعقة واحدة من الكريمة بجانب الأخرى فوق العجينة.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً.
- قم بإخراجها وبعد أن تبرد، قم بإخراجها من القالب وقم بإعداد التغطية.
- صب صلصة الغاناش على الكعكة ووزعها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها برشات الشوكولاتة.
- قدم واستمتع بكعكة الشوكولاتة اللذيذة!
من التغطية
- في وعاء، أضيفي الشوكولاتة نصف الحلوة المفرومة والكريمة، ضعيها في الميكروويف كل 15 ثانية، ثم أخرجيها واخلطيها حتى لا تحترق. إذا رغبت في ذلك، قم بتذويبها في حمام مائي.
- غلافك جاهز للاستخدام.
