الدجاج المشوي طبق كلاسيكي مثالي لعشاء عائلي، أو لتجمعات الأصدقاء، أو حتى لوجبة سريعة خلال الأسبوع. اتبعي وصفة قناة "الفقراء في المطبخ" لتحضري دجاجًا مشويًا لذيذًا. إنه لذيذ!
طريقة عمل الدجاج المشوي
لتحضير الدجاج المشوي، نستخدم الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا المدخنة، ودجاجة كاملة، وزيت الزيتون، والزبدة، والثوم المقلي، والفلفل الحلو، والبامية، والبطاطس، والحليب، والبصل، والأرز. أولًا، نثقب سطح الدجاجة بالكامل بعود أسنان أو شوكة لتتغلغل التوابل بشكل أفضل. لمواصلة وصفة الدجاج المشوي، سنتبع التعليمات خطوة بخطوة في جميع مراحل التحضير لضمان نجاحها. بعد ذلك، نخرجها من الفرن ونستمتع بهذا الدجاج المشوي الرائع والعصير!
مكونات وصفة الدجاج المشوي
- 4 فصوص ثوم
- ملح وفلفل أسود وبابريكا مدخنة حسب الرغبة
- 1 دجاجة
- زيت الزيتون والزبدة حسب الرغبة
- ثوم مقلي
- الفلفل والبامية والبطاطس
- الحليب حسب الحاجة
- البصل
- 1 كوب (جبن قريش) من الأرز الخام
طريقة التحضير
- ضعي الدجاجة كاملة ومنظفة في طبق ثم قومي بثقبها بالكامل باستخدام عود أسنان أو شوكة.
- رش البابريكا المدخنة والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون، ثم وزعيها جيدًا على كامل السطح لتغطية جميع التوابل الموجودة في لحم الدجاج.
- في وعاء صغير، ضعي القليل من الزبدة والثوم المهروس واخلطيهم جيدًا للحصول على عجينة.
- افردي هذه العجينة تحت جلد الدجاج. سيجعل هذا اللحم طريًا ورطبًا بعد الشواء. اتركيه يرتاح لبضع دقائق.
- في طبق الفرن ضعي الأرز والبطاطس المقطعة والفلفل المقطع والبصل المقطع والبامية المقطعة.
- رش الثوم المقلي والملح والزبدة حسب الرغبة وأضف الحليب حتى يتم تغطية جميع الخضروات.
- خذ رف الفرن وقم بتأمين الدجاج باستخدام أعواد الأسنان بحيث يتم تثبيته من أطراف الفخذين والأجنحة وتعليقه حتى يتمكن من الشواء.
- ضعي صينية الخبز مع الخضار في قاعدة الفرن، ثم ضعي الرف الذي يحمل الدجاج واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة.
- أخرجي الدجاج المشوي من الفرن وقدميه لذيذًا!
