إذا كنت من محبي دجاج كنتاكي المقرمش الشهير، فسوف تحب وصفات الدجاج المقرمش (كنتاكي) وهذا ما جمعناه في هذه المقالة.
تخيل أنك قادر على تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل، مع تلك النكهة التي لا تقاوم والطعم المقرمش الذي لا يمكن أن يوفره إلا الدجاج المقلي المثالي.
الوصفات التي سنشاركها معك سترشدك خطوة بخطوة، وتوضح لك كيفية تحقيق نفس الملمس المقرمش والعصير الذي تتقنه كنتاكي.
من خلال الجمع بين المكونات البسيطة والتقنيات الفعالة، يمكنك إبهار عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفات الشهية.
بعد ذلك، اكتشف خمسة إصدارات مذهلة من وصفات الدجاج المقرمش (كنتاكي)وما هي الخصائص الرئيسية لكل منهم؟
وصفة كلاسيكية
الأول بين وصفات الدجاج المقرمش (كنتاكي) يتبع أسلوب دجاج كنتاكي المقرمش الكلاسيكي، المعروف بقوامه المقرمش ونكهته المميزة.
لتحقيق هذه القرمشة الفريدة، تستخدم الوصفة مزيجًا من دقيق القمح والتوابل السرية، مما يخلق طبقة رقيقة ولكن مقرمشة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تتبيل الدجاج لعدة ساعات في محلول الحليب والبيض، مما يضمن بقاء اللحم طريًا من الداخل.
وهناك تفصيل مهم آخر وهو القلي المزدوج، الذي يعطي الدجاج تلك القشرة التي لا تقاوم. وأخيرًا، يمكن تحضير هذه الوصفة إما في الزيت أو في المقلاة الكهربائية، مع الحفاظ على القرمشة دون التضحية بالنكهة.
وبذلك، أصبح لديك نسخة منزلية الصنع من وصفة الدجاج المقرمش الشهيرة من كنتاكي، جاهزة للاستمتاع بها.
وصفة حارة
وصفة أخرى من بين وصفات الدجاج المقرمش (كنتاكي) تحظى النسخة الحارة بشعبية كبيرة، وهي مثالية لأولئك الذين يحبون إضافة لمسة من الحرارة إلى دجاجهم المقرمش.
تتضمن هذه الوصفة الفلفل الحار والفلفل الحلو في خليط الدقيق، بالإضافة إلى لمسة من الفلفل الأسود.
يتم غمس الدجاج في خليط اللبن الرائب، مما يجعله طريًا ولذيذًا، ويساعد أيضًا في تكوين قشرة مقرمشة.
أثناء القلي، يجب التأكد من ثبات درجة حرارة الزيت حتى ينضج الدجاج بشكل متساوٍ ويحافظ على قوامه المقرمش.
وأخيرًا، تقدم هذه الوصفة ملمسًا مقرمشًا مع لمسة خفيفة من التوابل، مشابهة لنسخة كنتاكي الحارة، ولكن قابلة للتعديل حسب ذوق الطاهي.
وصفة قشرة الأعشاب
تنوع لذيذ آخر من وصفات دجاج مقرمش (KFC) إنها النسخة المقشرة بالأعشاب، والتي تضيف لمسة من النضارة إلى النكهة التقليدية.
تجمع هذه الوصفة بين الأعشاب مثل الزعتر والريحان والبقدونس المجفف مع خليط الدقيق، مما يخلق نكهة مميزة.
تعتبر تتبيلة الزبادي واحدة من أكثر الميزات المثيرة للاهتمام في هذه الوصفة، حيث تساعد على تطرية اللحوم وتسمح لنكهة الأعشاب بالتغلغل في الدجاج.
بالإضافة إلى ذلك، تقترح هذه الوصفة القلي في زيت عباد الشمس، مما يجعل الدجاج أقل دهنية مع الحفاظ على قرمشته.
نقطة إيجابية أخرى هي أنه يمكنك تناول الدجاج المتبل بالأعشاب مع صلصات خفيفة، مما يجعل هذه النسخة أكثر صحة ولذيذة، دون أن تفقد قوامها المقرمش.
وصفة النسخة المخبوزة
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون خيارًا أخف، هناك النسخة المخبوزة من وصفات دجاج مقرمش (KFC).
تساعد هذه الوصفة على إبقاء الدجاج مقرمشًا دون استخدام الزيت، وهو أمر رائع لأولئك الذين يريدون تقليل تناول الأطعمة المقلية.
والسر يكمن في تغطية الدجاج بمزيج من فتات الخبز والتوابل، مما يساعد على خلق قشرة مقرمشة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام رذاذ الزيت قبل وضع الدجاج في الفرن يساعد على تحمير القشرة دون جعل اللحم دهنيًا.
هذه الوصفة تجعل الدجاج مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل، مما يجعلها بديلاً ممتازًا.
تفصيلة أخرى مهمة هي أنه يمكنك تحضير هذه النسخة باستخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج، مما يوفر مرونة في اختيار القطع.
وصفة مع قشرة الحبوب
وأخيرا، واحدة من أكثر الأشياء فضولاً وصفات دجاج مقرمش (KFC) إنها النسخة ذات القشرة الحبوبية، والتي تعطي الدجاج أزمة إضافية.
في هذه الوصفة، تقوم بخلط رقائق الذرة المطحونة مع الدقيق للحصول على ملمس أكثر هشاشة وأكثر إثارة للدهشة.
التتبيلة المصنوعة من الحليب والتوابل تسمح للدجاج بامتصاص النكهات بشكل جيد، في حين توفر قشرة الحبوب تباينًا فريدًا من القرمشة.
تقلى الدجاج في زيت ساخن جدًا، مع الحرص على بقاء قشرة الحبوب سليمة ومقرمشة حتى النهاية.
تعتبر هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يريدون الابتكار وتجربة قرمشة مختلفة عن القرمشة التقليدية، ولكن دون التخلي عن عصارة اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن قشرة الحبوب هي خيار رائع لأولئك الذين يبحثون عن نسخة أخف من الوصفة، حيث تمتص رقائق الذرة كمية أقل من الزيت أثناء القلي.
خاتمة
هؤلاء وصفات دجاج مقرمش (KFC) تقدم عدة خيارات لأولئك الذين يريدون إعادة إنشاء النكهة الفريدة والملمس المقرمش للدجاج في المنزل.
سواء كنت تقوم بالقلي أو الخبز، يمكنك تعديل التوابل والتقنيات حسب ذوقك الشخصي، مما يضمن لك الحصول على نتيجة لذيذة ومقرمشة في كل مرة.
إن الجمع بين التوابل والتقنيات يميز القشرة المقرمشة لدجاج كنتاكي، مما يسمح لك بتكييفها حسب تفضيلاتك، مما يجعل التحضير بسيطًا وعمليًا.
والآن بعد أن تعرفت على هذه الوصفات الخمس، يمكنك تجربة أنواع مختلفة منها والعثور على المفضلة لديك.
أنها توفر مزيجًا من القرمشة والنكهة والعصير الذي سيفاجئ ويسعد كل من يجربها.
إذا كنت ترغب في تحضير هذه الأطباق الشهية في المنزل، فإن الوصفات متاحة للتنزيل على تطبيقات الطبخ على متجر جوجل بلاي كما في متجر التطبيقات.
ابحث فقط عن التطبيق المفضل لديك وابدأ في الطهي!
مع هؤلاء وصفات دجاج مقرمش (KFC) في متناول يدك، يمكنك إعادة إنشاء هذه الوصفة الكلاسيكية في مطبخك الخاص.
