حلوى أبافا بانكا لذيذة ومثلجة، نشأت في شمال شرق البرازيل. اسمها مشتق من عبارة شعبية تعني "كبح الخجل"، فهي لا تُقاوم لدرجة أن الناس يأكلونها دفعة واحدة! قوامها كالآيس كريم، سهلة التحضير ومنعشة، مثالية للأيام الحارة. تعرّف على وصفة قناة ديكا دا ناكا، وحضّر حلوى أبافا بانكا الرائعة واستمتع بها!
طريقة عمل حلوى الأبافا بانكا
لتحضير وصفة حلوى أبافا بانكا، نضع في الخلاط المكونات التالية: حليب مكثف، كريمة، حليب، حليب جوز الهند، جوز الهند المبشور، وحليب بودرة. نخلط المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تتجانس. ننقل الخليط إلى قالب دائري قطره 20 سم. نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة بعد غسلها، ونوزعها فوق الخليط في القالب. نوزع أيضًا الحليب أو رقائق الشوكولاتة شبه المحلاة. نخلط الخليط في القالب لتوزيع هذه المكونات. نكمل الوصفة باتباع الخطوات خطوة بخطوة. قدّم واستمتع بحلوى أبافا بانكا الرائعة!
مكونات وصفة حلوى أبافا بانكا
للحلوى
- 1 زجاجة صغيرة من حليب جوز الهند (200 مل)
- 1 ونصف كوب (شاي) من الحليب المجفف (165 جرام)
- 2 عبوة من جوز الهند المبشور (200 جرام)
- 1 كوب (شاي) من الحليب كامل الدسم (240 مل)
- علبة واحدة من الحليب المكثف (395 جرام)
- علبتين من الكريمة (إجمالي الوزن 400 جرام)
- 50 غرام من رقائق الشوكولاتة بالحليب أو شبه الحلوة
- 1 علبة فراولة (250 جرام)
طريقة التحضير
من الحلوى
- أضيفي إلى الخلاط: الحليب المكثف، الكريمة، الحليب، حليب جوز الهند، جوز الهند المبشور والحليب المجفف.
- نخفق جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- خذ قالبًا به فتحة مركزية (قطره 20 سم)، يمكن أن يكون مصنوعًا من البلاستيك أو السيليكون أو الألومنيوم، أيهما تفضل، واسكب الخليط فيه.
- قومي بتقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة بعد تنظيفها ثم وزعيها فوق الخليط الموجود في الصينية.
- رشها أيضًا بالحليب أو رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة.
- باستخدام ملعقة، قومي بتحريك الخليط بشكل سطحي في المقلاة حتى يختلط.
- ضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات تقريبًا، أو حتى تصبح ثابتة.
- أخرجي الصينية، ومرري ملعقة مسطحة حولها، ثم أخرجيها من القالب. أعيديها إلى المُجمد لفترة أطول قليلاً حتى تتماسك.
- قدّم واستمتع بحلوى أبافا بانكا الرائعة! شهية طيبة!
