Този пудинг, приготвен в тенджера под налягане, е перфектен, сервиран с невероятен карамелен сос и ще накара всички да искат още! С гладка текстура и прекрасен вкус, той се приготвя бързо и лесно в тенджера под налягане, което го прави идеалният начин да завършите храненето! Вижте рецептата от канала Culinária em Casa, пригответе този вкусен пудинг, приготвен в тенджера под налягане, и зарадвайте всички!
Как да си направим пудинг в тиган
За пудинга в тиган ще започнем с приготвянето на сиропа, следвайки инструкциите стъпка по стъпка. Оставете сиропа да се охлади и пригответе пудинга, като поставите кондензираното мляко, млякото и яйцата в блендер. Пасирайте за една минута. След това изсипете сиропа във форма с отвор в средата, която се побира в тенджера под налягане, и изсипете сместа за пудинг в нея. Добавете малко вода на дъното на тенджерата под налягане и поставете формата в нея, като се уверите, че е добре подредена. Покрийте тенджерата и гответе 15 минути, след като достигне налягане. Завършете рецептата, като следвате инструкциите стъпка по стъпка. Сервирайте и се насладете на великолепния си пудинг в тиган!
Съставки за рецептата за пудинг в тиган
За сиропа
- 2 супени лъжици оцет 1 чаша захар
- 100 мл студена вода + 70 мл вода със стайна температура
За пудинга
- 1 картонена кутия (мярка) пълномаслено мляко
- 1 кутия кондензирано мляко (395гр.)
- 4 цели яйца
Размерът на чашата е 250 мл.
Начин на приготвяне
От сиропа
- В тенджера сложете захарта, добавете 100 мл студена вода, добавете оцета и разбъркайте.
- Оставете да загреете на силен огън и не бъркайте повече, а наблюдавайте.
- Когато достигне карамелен цвят, внимателно добавете още вода със стайна температура, като разбърквате още малко.
- Изключете котлона и оставете настрана да се охлади.
От пудинга
- Първо, вижте дали имате форма с централен отвор, която да се побира в тенджерата под налягане. Ще я използвате за печене на пудинга. Ако нямате такава, ще ви е необходима...
- В блендера добавете кондензираното мляко, същото количество мляко и яйцата.
- След това разбийте за 1 минута.
- Изсипете охладения сироп във формата с централен отвор и я наклонете, като го разпределите добре отстрани и в центъра.
- Изсипете сместа за пудинг във формата. Ако предпочитате пудинга да е по-гладък, прецедете го през цедка. Ако предпочитате да е с дупки, не го прецеждайте.
- Добавете вода на дъното на тенджерата под налягане, поставете тенджерата в нея, покрийте тенджерата и я поставете на силен огън.
- След като започне да се наляга, бройте 15 минути и изключете котлона.
- Оставете налягането да се освободи естествено, отворете тигана, извадете го и го разглобете от формата.
- Сервирайте и се насладете на вкусния си пудинг! Добър апетит!
