Сервирайте този паниран патладжан за обяд или вечеря със семейството си и няма да повярвате колко бързо се свършва! С прости и много вкусни подправки и перфектно приготвена текстура, този паниран патладжан, приготвен от канала Joi Cozinha Prática, ще бъде хит дори сред децата!
Как да си направим паниран патладжан
За да приготвим този патладжан, ще използваме съставки, които обикновено имаме у дома и са евтини, като патладжан, яйце, пшенично брашно, галета, черен пипер и сол. Освен това ще използваме само олио за пържене. Приготвянето на тази рецепта за паниран патладжан е изключително лесно! Първо, нарязваме патладжана на филийки и поръсваме с малко сол отгоре, като го оставяме да се отцеди за 30 минути. Подсушаваме патладжаните, оваляме ги в пшенично брашно, разбито яйце и галета и ги пържим в олио до златисто кафяво. Поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло, и след това се насладете на този прекрасен паниран патладжан!
Съставки за рецептата за панирани патладжани
- 1 среден патладжан
- 1 цяло яйце
- 3 супени лъжици пшенично брашно
- 3 супени лъжици галета
- черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
- Отстранете краищата на патладжана и го нарежете на филийки с дебелина приблизително 1/2 пръст.
- Подправете филийките с щипка сол от всички страни и ги поставете в цедка или гевгир, като оставите течността да се отцеди за 30 минути.
- Подсушете добре патладжаните с кухненска хартия и ги оставете настрана.
- В купа сложете яйцето, солта и черния пипер и разбийте добре.
- В друга купа сложете пшеничното брашно, а в трета купа сложете галетата.
- Оваляйте резените патладжан в пшенично брашно, разбито яйце и галета.
- Пържете в обилно количество горещо олио до златисто от двете страни и отцедете излишното олио върху кухненска хартия.
- Сега всичко, което трябва да направите, е да опитате и да се насладите на този вкусен, хрупкав и сух паниран патладжан!
