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Ukusni umaci uz meso za roštilj
O churrasco é uma tradição culinária apreciada em todo o mundo. Além da carne suculenta, os molhos são essenciais para complementar e realçar o sabor dos grelhados. Neste guia, vamos ensinar como preparar três molhos irresistíveis: maionese, tomate e maracujá. Cada um oferece um sabor único que vai elevar a sua experiência de churrasco a outro nível.
Molho de Maionese:
Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão, o alho picado e a mostarda Dijon.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Transfira o molho para um recipiente de servir e decore com salsinha picada.
- Sirva junto com a carne de churrasco e aproveite!
Molho de Tomate:
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os tomates picados e o orégano seco à frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates se desfazerem e formarem um molho espesso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo.
- Transfira o molho para um recipiente de servir e decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva quente ou frio junto com a carne de churrasco.
Molho de Maracujá:
Ingredientes:
- Polpa de 3 maracujás
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Instruções:
- Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione o suco de limão e o amido de milho dissolvido em água, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Transfira o molho para um recipiente de servir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva gelado junto com a carne de churrasco e desfrute do contraste doce e ácido do molho de maracujá.
Com esses três molhos deliciosos, sua carne de churrasco vai se transformar em uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente cada um deles e descubra o seu favorito para impressionar seus convidados em seu próximo churrasco!
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