Niko neće moći odoljeti ako napravite ovu spektakularnu čokoladnu bombu tortu, koja izlazi iz rerne već punjena senzacionalnom kremom! Ova ukusna poslastica, prelivena ganacheom, svima će natjerati vodu na usta i savršena je za posluživanje kao desert ili uživanje u svakoj prilici. Pogledajte recept na Receptima Cris Channela, napravite božansku čokoladnu bombu tortu i oduševite se!
Kako napraviti čokoladnu bombu tortu
Za čokoladnu bombu tortu slijedit ćemo nekoliko koraka pripreme, a svi su jednostavni. Počećemo sa pravljenjem kreme, koja mora da bude hladna, pa možemo da počnemo da pripremamo testo. Za kremu će nam trebati: mlijeko, čokolada u prahu, kukuruzni škrob i kondenzovano mlijeko. Testo za torte pravimo od: brašna, ulja, jaja, kvasca, mleka, sode bikarbone, šećera i čokolade u prahu. Prije pečenja tijesto ćemo rasporediti po kašikama kreme. Napravićemo i ganache preliv sa poluslatkom čokoladom i masnim vrhnjem. Recept ćemo završiti slijedeći korak po korak. Poslužite i uživajte u svojoj nevjerovatnoj čokoladnoj bombi!
Sastojci recepta za tortu Chocolate Bomb Cake
Za kremu
- 600 ml punomasnog mleka
- ½ šolje (čaja) 50% kakao praha
- 3 pune kašike kukuruznog škroba
- 1 konzerva kondenzovanog mleka (395g)
Za tortu
- 3 šolje (čaja) pšeničnog brašna bez kvasca, prosijanog
- ½ šolje (čaja) ulja
- 4 cijela jaja
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 šolja (čaja) punomasnog mleka
- ½ kašičice sode bikarbone
- 1 i ½ šoljice (čaja) šećera
- ½ šolje (čaja) 50% kakao praha
Za naslovnicu
- čokoladni posip (po želji)
- 2 štanglice nasjeckane poluslatke čokolade (ukupno 180g)
- 1 kutija kreme (200g)
Način pripreme
Od kreme
- U šerpu, još van vatre, dodajte: kukuruzni skrob, kondenzovano mleko, 50% kakao prah i mleko.
- Promešati i sad, da, staviti na vatru, da se kuva uz stalno mešanje dok ne zapuhne, pa mešati još pola minuta i isključiti vatru.
- Da se brže ohladi, prebacite u aluminijumsku tepsiju.
- Kada se krema ohladi, počnite sa pripremom testa za torte.
Od torte
- Kada se krema ohladi, počnite sa zagrevanjem rerne na 180°C.
- Za smesu za torte u posudu miksera stavite jaja i šećer i dobro umutite.
- Dodajte pšenično brašno, 50% kakao prah, sodu bikarbonu, ulje i mlijeko. Mutiti na srednjoj brzini, samo da se promiješa.
- Dodajte prašak za pecivo i miješajte drvenom kuhačom.
- Prebacite testo u pravougaoni pleh (36cm x 26cm x 0,5cm), koji ste već namazali margarinom i posuli brašnom, razmazujući ga špatulom.
- Zatim kašikom uzmite deo kreme i drugom kašikom stavite na testo. Uradite to tako što ćete jednu kašiku kreme staviti pored druge na testo.
- Pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180°C oko 45 minuta.
- Izvaditi i nakon hlađenja odmotati i pripremiti preliv.
- Prelijte kolač ganache glazurom i rasporedite. Po želji pospite čokoladom.
- Poslužite i uživajte u ukusnoj čokoladnoj bombi!
Iz pokrivenosti
- U činiju dodajte iseckanu poluslatku čokoladu i vrhnje, stavite u mikrotalasnu svakih 15 sekundi, vadite i mešajte, da ne zagori, dok se ne istopi. Po želji istopiti u bain-marie-u.
- Vaša maska je spremna za upotrebu.
