Spužvasti kolač je jedan od najklasičnijih i najsvestranijih recepata u slastičarstvu. Sa svojom laganom i mekom teksturom, savršen je za svaku priliku, od rođendana do jednostavnog doručka. Napravite ovaj recept za spužvasti kolač s kanala s receptima Daniela Gomesa, nestvarno je!
Kako napraviti biskvitnu tortu
Za pripremu biskvita, trebat će nam pšenično brašno, šećer, sok od narandže, prašak za pecivo, žumanca i umućeni bjelanjci. Sastojke za tijesto za biskvit ćemo umutiti mikserom, slijedeći redoslijed dodavanja i pripreme, ostavljajući prašak za pecivo i umućene bjelanjke za kraj i lagano miješajući. Zatim ćemo ovo tijesto izliti u namašćen pravokutni pleh obložen papirom za pečenje i peći biskvit otprilike 45-50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni. Izvadit ćemo ga iz pećnice, izvaditi iz kalupa i uživati u svakom ukusnom komadu ovog prekrasnog biskvita!
Sastojci za recept za biskvitnu tortu
- 3 šolje (čajne) pšeničnog brašna
- 2 šolje šećera (čaja)
- 300 ml soka od narandže
- 1 kašika praška za pecivo
- 6 žumanaca
- 6 bjelanjaka
Način pripreme
- Bjelanjke stavite u zdjelu i mutite dok ne postanu čvrste. Ostavite sa strane.
- U mikser stavite procijeđene žumanca i sok od narandže i dobro mutite oko 7 minuta dok ne postane pjenasto.
- Dodajte šećer i mutite još malo 5 minuta. Dodajte prosijano pšenično brašno i mutite da se sjedini.
- Dodajte prašak za pecivo i lagano promiješajte, a na kraju dodajte bjelanca i lagano miješajte pokretima od dna prema vrhu da prozračite tijesto.
- Ovu smjesu sipajte u pravougaoni pleh (35 cm x 24 cm) podmazan i obložen papirom za pečenje, i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 45-50 minuta.
- Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i prebacite u kalup na posudu za serviranje.
- I najukusniji biskvit na svijetu je spreman!
