Recept: Pečeni losos sa začinskim biljem i limunom
Uvod
Losos je jedna od najpopularnijih riba zbog svog bogatog okusa i sočne teksture. U ovom receptu ću vas naučiti kako da pripremite pečenog lososa sa začinskim biljem i limunom, koji je ukusna, zdrava i jednostavna opcija.
Sastojci:
- 4 fileta lososa (oko 150g svaki)
- 2 limuna
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašika nasjeckanog svježeg peršuna
- 1 kašika seckanog svežeg timijana
- Posolite i pobiberite po ukusu
Upute:
1. Priprema sastojaka:
- Zagrijte rernu na 200°C.
- Filete lososa operite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima.
- Narežite limun na tanke kriške i ostavite sa strane.
- Iscijedite sok od drugog limuna u činiju i ostavite sa strane.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk, peršun i timijan i ostavite sa strane.
2. Začiniti losos:
- U maloj posudi pomiješajte rezervirani limunov sok, maslinovo ulje, mljeveni bijeli luk, peršun i timijan. Začinite solju i biberom po ukusu.
- Stavite filete lososa na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom ili podmazan maslinovim uljem.
- Filete lososa prelijte marinadom, pazeći da budu dobro pokriveni.
- Svaki file prelijte kriškama limuna.
3. Pečenje lososa:
- Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 12-15 minuta, ili dok se losos ne ispeče i počne lako da se ljušti viljuškom.
- Kako biste bili sigurni da je losos sočan, nemojte ga peći predugo jer ga to može isušiti.
4. Dorada i serviranje:
- Losos izvadite iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- Prebacite filete lososa na tanjire za serviranje.
- Po želji ukrasite listovima svježeg peršina i dodatnim kriškama limuna.
- Pečenog lososa poslužite uz omiljene priloge, kao što su pirinač, grilovano povrće ili svježa salata.
Savjeti i prijedlozi:
- Biljna varijanta: Pokušajte upotrijebiti drugo svježe začinsko bilje, kao što su bosiljak, ruzmarin ili estragon, da dodate drugačiji štih vašem pečenom lososu.
- Dodatna marinada: Ako želite još intenzivniji okus, ostavite losos da se marinira u hladnjaku 30 minuta do 1 sat prije pečenja.
- Kontrola temperature: Kako se losos ne bi osušio, provjerite unutrašnju temperaturu termometrom za kuhanje. Losos je spreman kada dostigne unutrašnju temperaturu od 63°C.
- Prilozi: Ovaj pečeni losos dobro se slaže s raznim prilozima, kao što su pire krompir, kuvana kinoa, šparoge na žaru ili jednostavna zelena salata.
Po ovom jednostavnom i ukusnom receptu možete pripremiti jelo od pečenog lososa koje će impresionirati vašu porodicu i prijatelje. Uživajte u svježem i zdravom okusu ove nevjerovatne ribe
