Knusprig und trocken panierte Auberginen, ohne dass sie mit Fett durchtränkt werden

Servieren Sie diese panierte Aubergine zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie und Sie werden nicht glauben, dass sie so schnell aufgebraucht sein kann! Mit einer einfachen und sehr leckeren Würze und einer perfekten Textur wird diese panierte Aubergine aus dem Joi Cozinha Practical Channel auch bei Kindern ein Hit sein!

Wie man panierte Auberginen macht

Um diese Aubergine zuzubereiten, verwenden wir Zutaten, die wir normalerweise zu Hause haben und die nicht teuer sind, wie Auberginen, Eier, Weizenmehl, Semmelbrösel, schwarzer Pfeffer und Salz. Außerdem werden wir das Öl nur zum Braten verwenden. Die Zubereitung dieses Rezepts für panierte Auberginen ist denkbar einfach! Zuerst schneiden wir die Aubergine in Scheiben, streuen etwas Salz darüber und lassen sie 30 Minuten lang abtropfen. Wir trocknen die Auberginen, panieren sie in Weizenmehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln und braten sie in Öl goldbraun. Wir legen es auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen, und genießen dann einfach diese wunderbar panierte Aubergine!

Zutaten für das Rezept für panierte Auberginen

• 1 mittelgroße Aubergine
• 1 ganzes Ei
• 3 Esslöffel Weizenmehl
• 3 Esslöffel Semmelbrösel
• schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitungsmethode

1. Entfernen Sie die Enden der Aubergine und schneiden Sie sie in etwa 1,25 cm dicke Scheiben.
2. Die Scheiben von allen Seiten mit einer Prise Salz würzen, auf ein Sieb oder Sieb legen und die Flüssigkeit 30 Minuten abtropfen lassen.
3. Trocknen Sie die Auberginen gut mit Papiertüchern ab und legen Sie sie beiseite.
4. In eine Schüssel das Ei, Salz und schwarzen Pfeffer geben und gut verrühren.
5. Geben Sie das Weizenmehl in eine andere Schüssel und in eine dritte Schüssel die Semmelbrösel.
6. Panieren Sie die Auberginenscheiben, indem Sie sie mit Weizenmehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln bestreichen.
7. In reichlich heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten und das überschüssige Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
8. Probieren Sie es jetzt einfach aus und genießen Sie diesen knusprigen und trocken panierten Auberginengenuss!