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Receta: Salmón Asado Con Hierbas Y Limón
Introducción
El salmón es uno de los pescados más populares debido a su rico sabor y suculenta textura. En esta receta te enseñaré a preparar salmón al horno con hierbas y limón, que es una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lave los filetes de salmón con agua corriente y séquelos con toallas de papel.
- Corta un limón en rodajas finas y reserva.
- Exprime el jugo del otro limón en un bol y reserva.
- Picar finamente el ajo, el perejil y el tomillo y reservar.
2. Condimentar el salmón:
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón reservado, el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil y el tomillo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio o untada con aceite de oliva.
- Vierte la marinada sobre los filetes de salmón, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Cubra cada filete con rodajas de limón.
3. Hornear el salmón:
- Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y comience a desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
- Para asegurarse de que el salmón esté jugoso, no lo hornee por mucho tiempo ya que esto puede secarlo.
4. Terminar y servir:
- Retira el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos.
- Transfiera los filetes de salmón a platos para servir.
- Si lo desea, decore con hojas de perejil fresco y rodajas de limón adicionales.
- Sirve el salmón al horno con tus guarniciones favoritas, como arroz, verduras asadas o una ensalada fresca.
Consejos y sugerencias:
- Variación a base de hierbas: Prueba a utilizar otras hierbas frescas, como albahaca, romero o estragón, para darle un toque diferente a tu salmón al horno.
- Adobo adicional: Si quieres un sabor aún más intenso, marina el salmón en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora antes de hornearlo.
- Control de temperatura: Para asegurarte de que el salmón no esté seco, verifica la temperatura interna con un termómetro de cocina. El salmón estará listo cuando alcance una temperatura interna de 63°C.
- Guarniciones: Este salmón al horno combina bien con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, quinua cocida, espárragos asados o una simple ensalada verde.
Con esta sencilla y deliciosa receta podrás preparar un plato de salmón al horno que impresionará a tus familiares y amigos. Disfruta del sabor fresco y saludable de este increíble pescado.
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