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Deliciosas Salsas para Acompañar tu Carne Asada
La barbacoa es una tradición culinaria que se disfruta en todo el mundo. Además de la carne jugosa, las salsas son fundamentales para complementar y realzar el sabor de los alimentos a la parrilla. En esta guía te enseñaremos a preparar tres salsas irresistibles: mayonesa, tomate y maracuyá. Cada uno ofrece un sabor único que llevará tu experiencia de barbacoa a otro nivel.
Salsa Mayonesa:
Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- En un bol, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado y la mostaza de Dijon.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Transfiera la salsa a un recipiente para servir y decore con perejil picado.
- ¡Sirve junto con la carne asada y disfruta!
Salsa de tomate:
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, sin semillas y picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar.
Instrucciones:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agrega los tomates picados y el orégano seco a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y formen una salsa espesa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y retira del fuego.
- Transfiera la salsa a un recipiente para servir y decore con hojas de albahaca fresca.
- Servir caliente o frío con la carne asada.
Salsa De Maracuyá:
Ingredientes:
- Pulpa de 3 maracuyá
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Instrucciones:
- En una cacerola colocar la pulpa de maracuyá, el agua y el azúcar.
- Colocar a fuego medio y hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Agrega el jugo de limón y la maicena disuelta en agua, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Transfiera la salsa a un recipiente para servir y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve frío con la carne asada y disfruta del contraste dulce y ácido de la salsa de maracuyá.
Con estas tres deliciosas salsas, tu carne asada se convertirá en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prueba cada uno de ellos y encuentra tu favorito para impresionar a tus invitados en tu próxima barbacoa!
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