¡No creerás lo delicioso que es este pan fit, hecho con un solo ingrediente y al que puedes agregarle sal si lo deseas! ¡Sin gluten, es una gran opción para mantener tu dieta y comer saludable! Puedes agregarle cualquier relleno que te guste o disfrutarlo solo. ¡Mira la receta del Canal de Leodenice Camargo, prepara el divino pan fit y sorpréndete!
Cómo hacer pan fit
Para la receta de pan saludable, colocaremos los trozos de yuca en una olla a presión con agua fría y, si queremos, agregaremos sal. Cerraremos la olla con la tapa y cuando alcance presión contaremos 7 minutos de cocción. Apagamos el fuego, soltamos con cuidado la presión de la olla y la retiramos del agua, esperando a que se enfríe un poco. Una vez que la yuca esté tibia, tritúrala con un tenedor sobre una superficie limpia y plana para desarrollar el almidón y ganar elasticidad. Terminaremos la receta siguiendo correctamente las instrucciones paso a paso. ¡Sirve y disfruta tu magnífico pan fit, relleno o simple! ¡Disfrutar!
Ingredientes para la receta de pan fit
- 1 kg de yuca
- 1 cucharada de sal (opcional)
Método de preparación
- Añade los trozos de yuca a una olla a presión con agua fría y, si lo deseas, añade sal.
- Tapar la olla y cuando alcance presión, fijar el tiempo de cocción a 7 minutos.
- Apaga el fuego, libera con cuidado la presión de la olla y retírala del agua, dejándola enfriar.
- Con la yuca tibia, machacarla con un tenedor sobre una superficie limpia. De esta manera la masa se volverá elástica y desarrollará el almidón.
- Con una espátula, raspe la yuca machacada de la mesada y regrésela a la pila, aplastándola aún más con un tenedor. Repita este proceso hasta obtener una masa suave.
- Luego, forra la mesada con un trozo de plástico limpio y toma porciones de masa para luego formar bolitas con las manos.
- Coloca estas bolitas encima del plástico y cúbrelas con otro mientras les das forma, para que no se sequen demasiado.
- Una vez listas las bolitas y colocadas entre dos láminas de plástico, aplánalas con un plato para que queden finas. Si lo desea, extiéndalo del mismo modo con un rodillo.
- Calienta una sartén antiadherente al fuego, déjala tostar por un lado y luego dale la vuelta para tostar por el otro.
- Pasar a un plato y reservar. Haz esto con todas las bolitas que hayas formado.
- Rellena tanto como quieras, según tu preferencia, ¡o disfruta de tu fantástico pan fit tal cual!
