¡Este pudÃn de sartén es perfecto, viene con una salsa de caramelo increÃble y dejará a todos con ganas de hacerlo de nuevo! De textura suave y sabor delicioso, se prepara fácil y rápidamente en la olla a presión, ¡lo que la hace perfecta para terminar una comida! ¡Mira la receta de Canal Culinária em Casa, prepara el delicioso budÃn de sartén y deleita a todos!
Cómo hacer budÃn de sartén
Para el budÃn de sartén, comenzaremos preparando el almÃbar, siguiendo las instrucciones paso a paso. Dejaremos enfriar el almÃbar y haremos el pudÃn, colocando en una batidora la leche condensada, la leche y los huevos. Tocaremos un minuto. A continuación, pasaremos el almÃbar a un molde con un agujero en el medio, que cabe en una olla a presión y verteremos en él la mezcla del pudÃn. Echaremos un poco de agua en el fondo de la olla a presión y disponemos el molde ajustándolo bien. Tapamos la sartén y la ponemos al fuego fijando el tiempo de cocción en 15 minutos, una vez alcanzada presión. Completaremos la receta siguiendo el paso a paso. ¡Sirve y disfruta de tu magnÃfico budÃn de sartén!
Ingredientes de la receta de pudÃn de sartén
para el almÃbar
- 2 cucharadas de vinagre 1 taza de azúcar
- 100ml de agua frÃa + 70ml de agua a temperatura ambiente
para el pudÃn
- 1 caja (medida) de leche entera
- 1 caja de leche condensada (395g)
- 4 huevos enteros
El tamaño de la copa es de 250ml.
Método de preparación
del almÃbar
- En una cacerola echamos el azúcar, añadimos 100ml de agua frÃa, añadimos el vinagre y removemos.
- Colocar a fuego alto y no revolver más, pero observar.
- Cuando alcance el color caramelo, añade con cuidado más agua a temperatura ambiente, removiendo un poco más. Â
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
del pudÃn
- Primero que nada, asegúrate de tener un molde con un agujero central que encaje dentro de la olla a presión, lo usarás para hornear el pudÃn. Si no, lo harásÂ
- En la licuadora agrega la leche condensada, la misma cantidad de leche y los huevos.
- Luego batir durante 1 minuto.
- Vierte el almÃbar frÃo en el molde del agujero central e inclÃnalo repartiéndolo bien por los lados y el centro.
- Vierte la mezcla de pudÃn en el molde. Si te gusta el pudÃn más suave, pásalo por un colador. Si te gusta con agujeros, no lo tamices.
- Agrega agua al fondo de la olla a presión, ajusta la forma, tapa la olla y coloca a fuego alto.
- En cuanto alcance presión, contamos 15 minutos y apagamos el fuego.
- Deja que la presión se libere de forma natural, abre el molde, desmolda y desmolda.
- ¡Sirve y disfruta de tu delicioso budÃn de sartén! ¡Disfrutar!