Budín de sartén muy cremoso que se prepara súper rápido

¡Este pudín de sartén es perfecto, viene con una salsa de caramelo increíble y dejará a todos con ganas de hacerlo de nuevo! De textura suave y sabor delicioso, se prepara fácil y rápidamente en la olla a presión, ¡lo que la hace perfecta para terminar una comida! ¡Mira la receta de Canal Culinária em Casa, prepara el delicioso budín de sartén y deleita a todos!

Cómo hacer budín de sartén

Para el budín de sartén, comenzaremos preparando el almíbar, siguiendo las instrucciones paso a paso. Dejaremos enfriar el almíbar y haremos el pudín, colocando en una batidora la leche condensada, la leche y los huevos. Tocaremos un minuto. A continuación, pasaremos el almíbar a un molde con un agujero en el medio, que cabe en una olla a presión y verteremos en él la mezcla del pudín. Echaremos un poco de agua en el fondo de la olla a presión y disponemos el molde ajustándolo bien. Tapamos la sartén y la ponemos al fuego fijando el tiempo de cocción en 15 minutos, una vez alcanzada presión. Completaremos la receta siguiendo el paso a paso. ¡Sirve y disfruta de tu magnífico budín de sartén!

Ingredientes de la receta de pudín de sartén

para el almíbar

• 2 cucharadas de vinagre 1 taza de azúcar
• 100ml de agua fría + 70ml de agua a temperatura ambiente

para el pudín

• 1 caja (medida) de leche entera
• 1 caja de leche condensada (395g)
• 4 huevos enteros

El tamaño de la copa es de 250ml.

Método de preparación

del almíbar

1. En una cacerola echamos el azúcar, añadimos 100ml de agua fría, añadimos el vinagre y removemos.
2. Colocar a fuego alto y no revolver más, pero observar.
3. Cuando alcance el color caramelo, añade con cuidado más agua a temperatura ambiente, removiendo un poco más.  
4. Apagar el fuego y dejar enfriar.

del pudín

1. Primero que nada, asegúrate de tener un molde con un agujero central que encaje dentro de la olla a presión, lo usarás para hornear el pudín. Si no, lo harás 
2. En la licuadora agrega la leche condensada, la misma cantidad de leche y los huevos.
3. Luego batir durante 1 minuto.
4. Vierte el almíbar frío en el molde del agujero central e inclínalo repartiéndolo bien por los lados y el centro.
5. Vierte la mezcla de pudín en el molde. Si te gusta el pudín más suave, pásalo por un colador. Si te gusta con agujeros, no lo tamices.
6. Agrega agua al fondo de la olla a presión, ajusta la forma, tapa la olla y coloca a fuego alto.
7. En cuanto alcance presión, contamos 15 minutos y apagamos el fuego.
8. Deja que la presión se libere de forma natural, abre el molde, desmolda y desmolda.
9. ¡Sirve y disfruta de tu delicioso budín de sartén! ¡Disfrutar!