Préparer un pudding familial géant est une expérience culinaire qui allie tradition et saveurs dans un dessert irrésistible. Découvrez la recette de la chaîne Isamara Amâncio et préparez le pudding familial le plus délicieux et le plus crémeux que vous ayez jamais goûté. C'est divin !
Comment faire un pudding géant de taille familiale
Pour réaliser un pudding géant familial, il nous faut du lait, du lait concentré, de l'extrait de vanille et des œufs. Tout d'abord, caramélisons le fond et les bords d'un moule à trou central en suivant les instructions étape par étape, puis mettons de côté. Ensuite, mélangeons les ingrédients dans un grand saladier en suivant l'ordre d'ajout et de préparation, versons dans le moule caramélisé et cuisons le pudding géant familial au bain-marie, sur la cuisinière ou au four, en suivant les instructions. Ensuite, laissons refroidir, réfrigérons le pudding géant familial pendant 12 heures, sortons-le du réfrigérateur, démoulons et savourons chaque part de ce délicieux pudding géant familial !
Ingrédients pour la recette du pudding géant familial
Pour le sirop
- ½ tasse d'eau
- 2 tasses de sucre
Pour le pudding
- 6 tasses de lait
- 3 boîtes de lait concentré
- ½ cuillère à soupe d'essence de vanille
- 12 œufs
Méthode de préparation
Du sirop
- Mettre le sucre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et forme un sirop doré.
- Ajoutez l'eau, avec précaution, laissez bouillir, dissolvez, jusqu'à obtenir un caramel brillant.
- Caraméliser le fond et les bords d'un moule de 25 cm de diamètre avec un trou central et réserver.
Du pudding
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et l'extrait de vanille au fouet. Ajouter le lait concentré et bien mélanger.
- Ajoutez le lait et mélangez bien pour incorporer les ingrédients. Versez ce mélange dans la poêle caramélisée et couvrez de papier aluminium.
- Mettre dans une grande casserole qui s'adapte parfaitement à la poêle, ajouter de l'eau et cuire à feu moyen, couvrir et cuire au bain-marie sur la cuisinière.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le pudding au four, il suffit de placer le moule sur une plaque de cuisson et de cuire au bain-marie, dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 2 heures.
- Une fois à ébullition, laissez cuire environ 70 minutes. Après ce temps, retirez du feu, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Retirer du réfrigérateur et démouler sur un plat de service.
- Et le pudding géant familial le plus savoureux du monde est prêt !
