Ukusni umaci uz vaše meso s roštilja

Ukusni umaci uz vaše meso s roštilja

Roštilj je kulinarska tradicija u kojoj se uživa diljem svijeta. Osim sočnog mesa, neizostavni su umaci koji upotpunjuju i poboljšavaju okus jela s roštilja. U ovom vodiču naučit ćemo vas kako pripremiti tri neodoljiva umaka: majoneze, rajčice i marakuje. Svaki nudi jedinstveni okus koji će vaše iskustvo roštiljanja podići na višu razinu.

Umak od majoneze:

Sastojci:

• 1 šalica majoneze
• 2 žlice soka od limuna
• 2 češnja češnjaka nasjeckana
• 1 žličica Dijon senfa
• Posolite i popaprite po ukusu
• Sjeckani peršin za dekoraciju

upute:

1. U zdjeli pomiješajte majonezu, limunov sok, mljeveni češnjak i dijon senf.
2. Začinite solju i paprom po ukusu i dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Premjestite umak u posudu za posluživanje i ukrasite nasjeckanim peršinom.
4. Poslužite uz meso za roštilj i uživajte!

Umak od rajčice:

Sastojci:

• 4 zrele rajčice, očišćene od sjemenki i nasjeckane
• 1 kosani luk
• 2 češnja češnjaka nasjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog origana
• Posolite i popaprite po ukusu
• Listići svježeg bosiljka za ukrašavanje

upute:

1. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte nasjeckani luk i češnjak i pirjajte dok ne omekšaju i lagano porumene.
3. U tavu dodajte nasjeckane rajčice i sušeni origano te kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje dok se rajčice ne raspadnu i ne dobije gusti umak.
4. Začinite solju i paprom po ukusu i maknite s vatre.
5. Prebacite umak u posudu za posluživanje i ukrasite listićima svježeg bosiljka.
6. Poslužite toplo ili hladno uz meso za roštilj.

Umak od marakuje:

Sastojci:

• Pulpa od 3 ploda marakuje
• 1/2 šalice vode
• 1/4 šalice šećera
• Sok od 1 limuna
• 1 žličica kukuruznog škroba otopljena u 2 žlice vode

upute:

1. U tavu stavite pulpu marakuje, vodu i šećer.
2. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Uz stalno miješanje dodajte limunov sok i kukuruzni škrob otopljen u vodi dok se umak ne zgusne.
4. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Prebacite umak u posudu za posluživanje i ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja.
6. Poslužite ohlađeno s mesom za roštilj i uživajte u slatkom i kiselom kontrastu umaka od marakuje.

Uz ova tri ukusna umaka, vaše meso s roštilja pretvorit će se u nezaboravno gastronomsko iskustvo. Isprobajte svaki od njih i pronađite svoj omiljeni kako biste impresionirali svoje goste na sljedećem roštilju!