Non butterai mai più via il pane raffermo. Vi proponiamo una ricetta per il budino di pane, che trasforma il pane raffermo in un dessert surreale. Un delizioso budino che si scioglie in bocca. Ideale per chi ama i budini più densi e senza buchi. Seguite le istruzioni passo passo qui sotto e godetevi questa meravigliosa ricetta del canale Receitas do Will.
Come preparare il budino di pane
Preparare questo budino di pane è molto semplice e il risultato è incredibile. Utilizzeremo pane francese raffermo, latte, uova, zucchero ed essenza di vaniglia. Mescolare il pane francese con il latte e lasciarlo in ammollo per 2 ore. Poi aggiungete le uova, lo zucchero e l'essenza di vaniglia, sbattendo bene. Versare in uno stampo con fondo caramellato e lati unti e cuocere a bagnomaria a 180°C per 50 minuti. Lasciate raffreddare, sformate e servite freddo questo meraviglioso budino di pane.
Ingredienti per la ricetta del budino di pane
- Da 5 a 7 pagnotte di pane francese raffermo
- 1 litro di latte
- 5 uova intere
- 2 tazze e 1/2 di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Metodo di preparazione
- Iniziate spezzettando il pane francese in una ciotola, aggiungete il latte e lasciate riposare per almeno 2 ore, idealmente in frigorifero, in modo che il pane assorba il liquido.
- Trascorso questo tempo, aggiungete al composto le uova, lo zucchero e l'essenza di vaniglia, sbattendo il tutto con una frusta. Se non ne avete uno, potete dividere gli ingredienti in porzioni e frullarli nel frullatore.
- Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e caramellato sul fondo.
- Disporre la teglia con il budino di pane in una teglia con acqua calda e cuocere a bagnomaria nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti.
- Dopo la cottura, lasciate raffreddare il budino prima di sformarlo e servitelo freddo per gustare al meglio questo delizioso budino di pane!
