Aprenda o segredo para fazer uma massa de salgado frito perfeita e deliciosa

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massa de salgado

Imagine que delicia preparar seus próprios salgados, com esta receita deliciosa de massa de salgado, usando apenas mandioca e uma opção de recheio de carne moída esse salgado vai fazer um sucesso tremendo. Use da criatividade e prepare vários recheios para essa massa de salgado incrível. Confira o passo a passo e sirva esse maravilhoso salgado receitinha do canal Dika da Naka.

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Como fazer massa de salgado

Para a massa de salgado você vai usar mandioca, sal e água. Para rechear carne moída, tomate, cebola, alho, óleo, salsinha, azeitona, pimenta do reino a gosto. Prepare a massa cozinhando a mandioca até ficar macia, amasse até obter uma consistência lisa. Refogue a carne moída, cebola, alho, tomate, temperos e azeitonas para o recheio. Modele os salgados conforme o modo de preparo, empane-os e congele se preferir. Frite em óleo quente e sirva esses petiscos saborosos, com uma massa de salgado simples e fácil.

Ingredientes da receita de massa de salgado

Para a massa 

  • Sal a gosto 
  • 1 kg de mandioca picada em cubos
  • Água o quanto baste 

Para o recheio

  • 1 tomate picado
  • ½ cebola média picada
  • 300 gramas de carne moída (patinho moído)
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 colher(sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Para empanar

  • 1 xícara(chá) de farinha de rosca
  • 1 colher(sopa) de maisena
  • 1 xícara(chá) de água 
  • Óleo para fritar o quanto baste 

Modo de preparo

Da massa

  1. Começando por cozinhar a mandioca em água fervente com sal até que fique macia. 
  2. Depois de cozida, escorra bem e amasse-a numa vasilha até obter uma consistência homogênea, ajustando o sal conforme necessário. 
  3. Sove a massa até que fique lisa e uniforme.

Do recheio

  1. Refogue cebola e alho em óleo até dourarem levemente. Acrescente a carne moída e refogue até que esteja bem soltinha. 
  2. Adicione tomate, temperos e continue refogando até que os sabores se misturem.
  3. Por fim, adicione azeitonas e salsinha, misture bem e retire do fogo.

Da montagem

  1. Monte os salgados pegando porções da massa, abrindo-as na palma da mão, colocando o recheio e fechando conforme desejar. 
  2. Repita até utilizar toda a massa e recheio.
  3. Empane os salgados mergulhando-os em uma mistura de água e maisena, e então passe na farinha de rosca. 
  4. Se não for fritá-los imediatamente, congele-os em uma assadeira antes de embalar em plástico culinário e manter no freezer por até 90 dias.
  5. Para o consumo imediato, frite os salgados em óleo quente até dourarem dos dois lados. 
  6. Remova o excesso de óleo com papel toalha e sirva esses petiscos deliciosos feitos com uma massa de salgado incrível!



por: receitatodahora

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