Servite questa melanzana impanata a pranzo o a cena con la vostra famiglia: non crederete a quanto velocemente finirà ! Con un condimento semplice e molto gustoso e una consistenza cotta alla perfezione, questa melanzana impanata, proposta dal canale Joi Cozinha Prática, piacerà anche ai più piccoli!
Come preparare le melanzane impanate
Per preparare queste melanzane utilizzeremo ingredienti che abbiamo solitamente in casa e che non sono costosi, come melanzane, uova, farina di grano, pangrattato, pepe nero e sale. Inoltre, utilizzeremo l'olio solo per friggere. Preparare questa ricetta di melanzane impanate è semplicissimo! Per prima cosa tagliamo le melanzane a fette e le cospargiamo con un po' di sale, lasciandole scolare per 30 minuti. Facciamo essiccare le melanzane, le impaniamo con farina di grano, uovo sbattuto e pangrattato e le friggiamo in olio fino a doratura. Disponetele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e poi gustatevi queste deliziose melanzane impanate!
Ingredienti per la ricetta delle melanzane impanate
- 1 melanzana media
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di farina di grano
- 3 cucchiai di pangrattato
- pepe nero e sale q.b.
Metodo di preparazione
- Eliminate le estremità della melanzana e tagliatela a fette spesse circa mezzo dito.
- Condite le fette con un pizzico di sale su tutti i lati e mettetele in un colino o in uno scolapasta, lasciando scolare il liquido per 30 minuti.
- Asciugare bene le melanzane con carta assorbente e metterle da parte.
- In una ciotola mettete l'uovo, il sale e il pepe nero e sbattete bene.
- In un'altra ciotola mettete la farina di grano e in una terza ciotola mettete il pangrattato.
- Impanare le fette di melanzane con la farina di grano, l'uovo sbattuto e il pangrattato.
- Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura da entrambi i lati e scolare l'olio in eccesso su carta assorbente.
- Ora non vi resta che provare e gustare questa deliziosa, croccante e asciutta melanzana impanata!
