Nessuno potrà resistere a questa spettacolare torta bomba al cioccolato, che esce dal forno già farcita con una crema sensazionale! Questa deliziosa delizia, guarnita con ganache, farà venire l'acquolina in bocca a tutti ed è perfetta per dessert o da gustare in qualsiasi occasione. Scopri la ricetta dal canale Ricette di Cris, prepara la divina torta bomba al cioccolato e lasciati stupire!
Come preparare la torta bomba al cioccolato
Per la torta bomba al cioccolato, seguiremo pochi semplici passaggi di preparazione. Inizieremo preparando la crema, che dovrà essere fredda, così da poter iniziare a preparare l'impasto. Per la crema, avremo bisogno di: latte, cacao in polvere, amido di mais e latte condensato. Prepariamo l'impasto della torta, con: farina, olio, uova, lievito, latte, bicarbonato, zucchero e cacao in polvere. Prima di infornare, distribuiremo cucchiaiate di crema sull'impasto. Prepareremo anche una ganache di copertura con cioccolato fondente e panna. Completiamo la ricetta seguendo passo passo. Servite e gustate la vostra incredibile torta bomba al cioccolato!
Ingredienti per la ricetta della torta bomba al cioccolato
Per la crema
- 600 ml di latte intero
- ½ tazza (tè) di cacao in polvere 50%
- 3 cucchiai colmi di amido di mais
- 1 lattina di latte condensato (395 g)
Per la torta
- 3 tazze (tè) di farina di grano tenero senza lievito, setacciata
- ½ tazza (tè) di olio
- 4 uova intere
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 tazza (da tè) di latte intero
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza e ½ (da tè) di zucchero
- ½ tazza (tè) di cacao in polvere 50%
Per la copertina
- granella di cioccolato (facoltativo)
- 2 tavolette di cioccolato fondente tritato (per un totale di 180 g)
- 1 scatola di panna (200 g)
Metodo di preparazione
Dalla crema
- In una pentola, ancora fuori dal fuoco, aggiungere: amido di mais, latte condensato, cacao in polvere 50% e latte.
- Mescolate e ora, sì, mettete sul fuoco, fate cuocere, mescolando continuamente, finché non inizia a bollire, poi mescolate per un altro mezzo minuto e spegnete il fuoco.
- Per raffreddare più velocemente, trasferire in una teglia di alluminio.
- Una volta che la crema si è raffreddata, iniziamo a preparare l'impasto della torta.
Dalla torta
- Una volta che la crema è fredda, iniziate preriscaldando il forno a 180°C.
- Per preparare l'impasto della torta, mettete le uova e lo zucchero nella ciotola della planetaria e sbattete bene.
- Aggiungere la farina di frumento, il cacao in polvere, il bicarbonato, l'olio e il latte. Sbattere a velocità media, giusto per amalgamare.
- Aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno.
- Trasferite l'impasto in una teglia rettangolare (36 cm x 26 cm x 0,5 cm), precedentemente unta di margarina e cosparsa di farina, stendendolo con una spatola.
- Poi, con un cucchiaio, prendi una porzione di crema e con un altro cucchiaio la metti sopra l'impasto. Fai lo stesso, posizionando un cucchiaio di crema accanto all'altro sopra l'impasto.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Togliere dallo stampo e, una volta raffreddato, sformare e preparare la copertura.
- Versare la ganache sulla torta e distribuirla uniformemente. Cospargere con codette di cioccolato a piacere.
- Servite e gustate la vostra deliziosa torta bomba al cioccolato!
Dalla copertura
- In una ciotola, aggiungete il cioccolato fondente tritato e la panna, scaldando nel microonde per 15 secondi alla volta, togliendo dal microonde e mescolando, per non farlo bruciare, fino a quando non si sarà sciolto. Se lo desiderate, potete scioglierlo a bagnomaria.
- La tua copertura è pronta per essere utilizzata.
