Deliziose salse per accompagnare la tua carne alla griglia
Il barbecue è una tradizione culinaria apprezzata in tutto il mondo. Oltre alla carne succulenta, le salse sono essenziali per completare ed esaltare il sapore del cibo alla griglia. In questa guida vi insegneremo come preparare tre salse irresistibili: maionese, pomodoro e frutto della passione. Ognuno di essi offre un sapore unico che porterà la tua esperienza barbecue a un livello superiore.
Salsa Maionese:
Ingredienti:
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo tritato per guarnire
Istruzioni:
- In una ciotola mescolate la maionese, il succo di limone, l'aglio tritato e la senape di Digione.
- Condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Trasferite la salsa in una ciotola da portata e guarnite con prezzemolo tritato.
- Servire con carne alla griglia e buon appetito!
Salsa di pomodoro:
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi, privati dei semi e tritati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
- Foglie di basilico fresco per guarnire
Istruzioni:
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e far rosolare finché non diventano morbidi e leggermente dorati.
- Aggiungete i pomodori tritati e l'origano essiccato nella padella e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non si saranno disfatti e avranno formato una salsa densa.
- Condire con sale e pepe a piacere e togliere dal fuoco.
- Trasferite la salsa in una ciotola da portata e guarnite con foglie di basilico fresco.
- Servire caldo o freddo con carne alla griglia.
Salsa al frutto della passione:
Ingredienti:
- Polpa di 3 frutti della passione
- 1/2 tazza di acqua
- 1/4 di tazza di zucchero
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua
Istruzioni:
- In una pentola mettete la polpa del frutto della passione, l'acqua e lo zucchero.
- Mettete sul fuoco medio e lasciate bollire, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
- Aggiungere il succo di limone e l'amido di mais sciolto in acqua, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
- Trasferire la salsa in un contenitore da portata e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
- Servire freddo con carne alla griglia e gustare il contrasto agrodolce della salsa al frutto della passione.
Con queste tre deliziose salse, la vostra carne alla griglia diventerà un'esperienza gastronomica indimenticabile. Provateli tutti e trovate il vostro preferito per stupire i vostri ospiti al prossimo barbecue!
