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Receita: Salmão Assado com Ervas e Limão
Introdução
O salmão é um dos peixes mais populares devido ao seu sabor rico e textura suculenta. Nesta receita, vou te ensinar como preparar um salmão assado com ervas e limão, que é uma opção deliciosa, saudável e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Preparação dos Ingredientes:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave os filés de salmão sob água corrente e seque-os com papel toalha.
- Corte um limão em rodelas finas e reserve.
- Esprema o suco do outro limão em uma tigela e reserve.
- Pique finamente o alho, a salsa e o tomilho e reserve.
2. Temperando o Salmão:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão reservado, o azeite de oliva, o alho picado, a salsa e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou untada com azeite.
- Despeje a marinada sobre os filés de salmão, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Cubra cada filé com rodelas de limão.
3. Assando o Salmão:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a desmanchar facilmente com um garfo.
- Para garantir que o salmão fique suculento, não o asse por tempo demais, pois isso pode deixá-lo seco.
4. Finalização e Servir:
- Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Transfira os filés de salmão para pratos de servir.
- Se desejar, decore com folhas frescas de salsa e rodelas de limão adicionais.
- Sirva o salmão assado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, legumes grelhados ou uma salada fresca.
Dicas e Sugestões:
- Variação de Ervas: Experimente usar outras ervas frescas, como manjericão, alecrim ou estragão, para dar um toque diferente ao seu salmão assado.
- Marinada Extra: Se quiser um sabor ainda mais intenso, deixe o salmão marinando na geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de assar.
- Controle de Temperatura: Para garantir que o salmão não fique seco, verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha. O salmão está pronto quando atingir uma temperatura interna de 63°C.
- Acompanhamentos: Este salmão assado combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como purê de batatas, quinoa cozida, espargos grelhados ou uma simples salada verde.
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um prato de salmão assado que impressionará sua família e amigos. Aproveite o sabor fresco e saudável deste peixe incrível
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