Receita: Salmão Assado com Ervas e Limão

Introdução

O salmão é um dos peixes mais populares devido ao seu sabor rico e textura suculenta. Nesta receita, vou te ensinar como preparar um salmão assado com ervas e limão, que é uma opção deliciosa, saudável e fácil de fazer.

Ingredientes:

4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
2 limões
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparação dos Ingredientes:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave os filés de salmão sob água corrente e seque-os com papel toalha.
Corte um limão em rodelas finas e reserve.
Esprema o suco do outro limão em uma tigela e reserve.
Pique finamente o alho, a salsa e o tomilho e reserve.

2. Temperando o Salmão:

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão reservado, o azeite de oliva, o alho picado, a salsa e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou untada com azeite.
Despeje a marinada sobre os filés de salmão, garantindo que fiquem bem cobertos.
Cubra cada filé com rodelas de limão.

3. Assando o Salmão:

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a desmanchar facilmente com um garfo.
Para garantir que o salmão fique suculento, não o asse por tempo demais, pois isso pode deixá-lo seco.

4. Finalização e Servir:

Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Transfira os filés de salmão para pratos de servir.
Se desejar, decore com folhas frescas de salsa e rodelas de limão adicionais.
Sirva o salmão assado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, legumes grelhados ou uma salada fresca.

Dicas e Sugestões:

Variação de Ervas: Experimente usar outras ervas frescas, como manjericão, alecrim ou estragão, para dar um toque diferente ao seu salmão assado.
Marinada Extra: Se quiser um sabor ainda mais intenso, deixe o salmão marinando na geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de assar.
Controle de Temperatura: Para garantir que o salmão não fique seco, verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha. O salmão está pronto quando atingir uma temperatura interna de 63°C.
Acompanhamentos: Este salmão assado combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como purê de batatas, quinoa cozida, espargos grelhados ou uma simples salada verde.

Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um prato de salmão assado que impressionará sua família e amigos. Aproveite o sabor fresco e saudável deste peixe incrível