Niemand kan deze spectaculaire chocoladebomtaart weerstaan, die gevuld met een sensationele crème uit de oven komt! Deze heerlijke traktatie, afgetopt met ganache, zal iedereen doen watertanden en is perfect als dessert of om te genieten bij elke gelegenheid. Bekijk het recept op het Receptenkanaal van Cris, maak de goddelijke chocoladebomtaart en laat je verrassen!
Hoe maak je een chocoladebomtaart
Voor de chocoladebomtaart volgen we een paar eenvoudige voorbereidingsstappen. We beginnen met het maken van de room, die koud moet zijn, zodat we het deeg kunnen voorbereiden. Voor de room hebben we nodig: melk, cacaopoeder, maïzena en gecondenseerde melk. We maken het cakebeslag met: bloem, olie, eieren, gist, melk, bakpoeder, suiker en cacaopoeder. Voor het bakken verdelen we lepels room over het deeg. We maken ook een ganachetopping met halfzoete chocolade en room. We maken het recept af volgens de stappen. Serveer en geniet van je heerlijke chocoladebomtaart!
Ingrediënten voor het recept voor chocoladebomcake
Voor de room
- 600 ml volle melk
- ½ kopje (thee) 50% cacaopoeder
- 3 volle eetlepels maizena
- 1 blikje gecondenseerde melk (395 g)
Voor de taart
- 3 kopjes (thee) tarwebloem zonder gist, gezeefd
- ½ kopje (thee) olie
- 4 hele eieren
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 kopje (thee) volle melk
- ½ theelepel zuiveringszout
- 1 en ½ kopje (thee) suiker
- ½ kopje (thee) 50% cacaopoeder
Voor de cover
- chocolade hagelslag (optioneel)
- 2 repen gehakte halfzoete chocolade (totaal 180 g)
- 1 pakje room (200 g)
Bereidingswijze
Van de room
- Doe in een pan, nog steeds van het vuur, het volgende: maïzena, gecondenseerde melk, 50% cacaopoeder en melk.
- Meng het en zet het nu op het vuur. Blijf roeren tot het begint te bubbelen. Roer nog een halve minuut en zet het vuur uit.
- Om het sneller te laten afkoelen, doe je het in een aluminium pan.
- Zodra de room is afgekoeld, begin je met het maken van het cakebeslag.
Van de taart
- Zodra de room is afgekoeld, verwarm je de oven voor op 180°C.
- Voor het cakebeslag doet u de eieren en de suiker in de kom van de mixer en klopt u het goed.
- Voeg het tarwemeel, cacaopoeder, bakpoeder, olie en melk toe. Mix op gemiddelde snelheid tot het mengsel gemengd is.
- Voeg het bakpoeder toe en meng met een houten lepel.
- Doe het deeg in een rechthoekige bakvorm (36 x 26 x 0,5 cm) die u hebt ingevet met margarine en bestoven met bloem. Verdeel de bloem erover met een spatel.
- Neem vervolgens met een lepel een portie room en leg deze met een andere lepel op het deeg. Doe dit door de ene lepel room naast de andere lepel op het deeg te leggen.
- Bak het in de voorverwarmde oven op 180°C, gedurende ongeveer 45 minuten.
- Haal de vorm eruit, laat hem afkoelen en bereid de topping.
- Giet de ganache over de taart en verdeel gelijkmatig. Bestrooi eventueel met chocoladesprinkles.
- Serveer en geniet van je heerlijke chocoladebomtaart!
Vanuit de dekking
- Doe de gehakte pure chocolade en de slagroom in een kom en zet deze 15 seconden in de magnetron. Haal de kom er elke 15 seconden uit en roer om te voorkomen dat de chocolade aanbrandt. Smelt desgewenst au bain-marie.
- Uw cover is klaar voor gebruik.
