Het maken van een gigantische familiepudding is een culinaire ervaring die traditie en smaak combineert in één onweerstaanbaar dessert. Bekijk het recept van het Isamara Amâncio-kanaal en maak de beste en romigste familiepudding die je ooit hebt geproefd. Het is goddelijk!
Hoe maak je een gigantische familiepudding
Om een gigantische familiepudding te maken, hebben we melk, gecondenseerde melk, vanille-extract en eieren nodig. Eerst karamelliseren we de bodem en zijkanten van een vorm met een gat in het midden, volgens de stapsgewijze instructies, en zetten we de ingrediënten apart. Vervolgens mengen we de ingrediënten voor de gigantische familiepudding in een grote kom, volgens de volgorde van toevoegen en bereiden. Giet de ingrediënten in de gekarameliseerde vorm en bak de gigantische familiepudding au bain-marie op het fornuis of in de oven, volgens de instructies. Daarna laten we het afkoelen, zetten we de gigantische familiepudding 12 uur in de koelkast, halen we het uit de koelkast, halen we het uit de vorm en genieten we van elk heerlijk stukje van deze prachtige gigantische familiepudding!
Ingrediënten voor het recept voor gigantische familiepudding
Voor de siroop
- ½ kopje water
- 2 kopjes suiker
Voor het dessert
- 6 kopjes melk
- 3 pakken gecondenseerde melk
- ½ eetlepel vanille-essence
- 12 eieren
Bereidingswijze
Van de siroop
- Doe de suiker in een pan en kook op laag vuur tot de suiker smelt en er een goudbruine siroop ontstaat.
- Voeg voorzichtig het water toe en laat het koken, oplossen, totdat je een glanzende karamel krijgt.
- Karameliseer de bodem en de zijkanten van een vorm met een diameter van 25 cm en een gat in het midden en zet deze opzij.
Van de pudding
- Doe de eieren en het vanille-extract in een grote kom en klop goed met een garde. Voeg de gecondenseerde melk toe en roer goed tot alles goed gemengd is.
- Voeg de melk toe en meng goed tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Giet dit mengsel in de gekarameliseerde pan en dek af met aluminiumfolie.
- Doe het mengsel in een grote pan die precies in de pan past, voeg water toe en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Doe het mengsel in een deksel en bak het au bain-marie op het fornuis.
- Als je wilt, kun je de pudding ook in de oven bakken. Plaats de pan op een bakplaat en bak au bain-marie in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 2 uur.
- Zodra het begint te koken, laat het ongeveer 70 minuten koken. Haal het daarna van het vuur, laat het afkoelen en zet het 12 uur in de koelkast.
- Haal het uit de koelkast, stort het op een serveerschaal en laat het afkoelen.
- En de lekkerste familiereuzenpudding ter wereld is klaar!
