Nooit meer oud brood weggooien. Wij hebben een recept voor broodpudding voor je waarmee je oud brood omtovert tot een surrealistisch dessert. Een heerlijke pudding die smelt in je mond. Voor wie van een dikkere pudding houdt, zonder gaten, is dit de ideale pudding. Volg de onderstaande stapsgewijze instructies en geniet van dit heerlijke recept van het Receitas do Will-kanaal.
Hoe maak je broodpudding
Het maken van deze broodpudding is heel eenvoudig en het resultaat is geweldig. We gebruiken oud Frans brood, melk, eieren, suiker en vanille-extract. Meng het stokbrood met melk en laat het 2 uur weken. Voeg vervolgens de eieren, suiker en vanille-extract toe en klop goed. Giet het mengsel in een vorm met karamel op de bodem en ingevette zijkanten en bak het au bain-marie op 180°C gedurende 50 minuten. Laat het afkoelen, haal het uit de vorm en serveer deze heerlijke broodpudding koud.
Ingrediënten voor broodpuddingrecept
- 5 tot 7 broden oud Frans brood
- 1 liter melk
- 5 hele eieren
- 2 en 1/2 kopjes suiker
- 1 eetlepel vanille-essence
Bereidingswijze
- Begin met het breken van het stokbrood in een kom, voeg de melk toe en laat het minimaal 2 uur staan, bij voorkeur in de koelkast, zodat het brood de vloeistof kan opnemen.
- Voeg na deze tijd de eieren, suiker en vanille-essence toe aan het mengsel en klop alles met een mixer. Als u die niet hebt, kunt u de ingrediënten in porties verdelen en in een blender mixen.
- Giet het beslag in een cakevorm met karamel op de bodem en ingevet aan de zijkanten.
- Plaats de pan met de broodpudding in een met heet water gevulde bakplaat en bak au bain-marie in de voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 50 minuten.
- Laat de pudding na het bakken afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt. Serveer hem gekoeld en geniet van deze heerlijke broodpudding!
