Ontdek het geheim om perfect en heerlijk gefrituurd hartig deeg te maken

Stel je eens voor hoe lekker het zou zijn om je eigen snacks te maken met dit heerlijke recept voor snackdeeg, met alleen cassave en een vulling van rundergehakt. Deze snack zal een groot succes zijn. Gebruik je creativiteit en maak verschillende vullingen voor dit ongelooflijke snackdeeg. Bekijk de stapsgewijze handleiding en serveer dit heerlijke snackrecept van het Dika da Naka-kanaal.

Hoe maak je hartig deeg

Voor het hartige deeg gebruik je cassave, zout en water. Voor de vulling gebruik je rundergehakt, tomaat, ui, knoflook, olie, peterselie, olijven en zwarte peper naar smaak. Bereid het deeg door de cassave te bakken tot hij zacht is en kneed het vervolgens tot een glad mengsel. Bak het rundergehakt, de ui, knoflook, tomaat, kruiden en olijven voor de vulling. Vorm de hartige hapjes volgens de bereidingswijze, bestrijk ze en vries ze eventueel in. Bak ze in hete olie en serveer deze lekkere hapjes met een eenvoudig en makkelijk te maken hartig deeg.

Ingrediënten voor het hartige deeg recept

Voor het deeg 

• Zout naar smaak 
• 1 kg cassave in blokjes gesneden
• Geef zoveel water als nodig is 

Voor de vulling

• 1 gesneden tomaat
• ½ middelgrote ui, gesnipperd
• 300 gram rundergehakt
• 1 geperst teentje knoflook
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• ½ kopje (thee) gehakte olijven
• Zout en zwarte peper naar smaak 

Om te brood

• 1 kopje (thee) paneermeel
• 1 eetlepel maizena
• 1 kopje water 
• Olie om in te frituren zoveel als nodig 

Bereidingswijze

Van het deeg

1. Begin met het koken van de cassave in kokend zout water tot deze zacht is. 
2. Giet het kookvocht goed af en prak het in een kom tot een gladde massa ontstaat. Voeg indien nodig meer zout toe. 
3. Kneed het deeg totdat het glad en gelijkmatig is.

Van de vulling

1. Fruit de ui en knoflook in olie tot ze lichtbruin zijn. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het heel zacht is. 
2. Voeg de tomaten en kruiden toe en blijf bakken tot de smaken goed gemengd zijn.
3. Voeg tot slot de olijven en peterselie toe, meng goed en haal de pan van het vuur.

Vanuit de vergadering

4. Stel de snacks samen door porties deeg te nemen, ze in de palm van je hand te openen, de vulling toe te voegen en ze naar wens te sluiten. 
5. Herhaal dit totdat al het deeg en de vulling gebruikt zijn.
6. Haal de snacks door ze in een mengsel van water en maïzena te dopen en rol ze vervolgens door paneermeel. 
7. Als u ze niet meteen gaat frituren, kunt u ze op een bakplaat invriezen. Daarna wikkelt u ze in plasticfolie en bewaart u ze maximaal 90 dagen in de vriezer.
8. Voor directe consumptie bakt u de snacks in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. 
9. Verwijder overtollige olie met keukenpapier en serveer deze heerlijke snacks gemaakt met een heerlijk hartig deeg!