Spongecake is een van de meest klassieke en veelzijdige recepten in de banketbakkerij. Met zijn lichte en zachte textuur is het perfect voor elke gelegenheid, van een verjaardag tot een eenvoudig ontbijt. Maak dit spongecakerecept van het receptenkanaal van Daniel Gomes, het is surrealistisch!
Hoe maak je biscuitcake
Om een biscuit te maken, hebben we tarwebloem, suiker, sinaasappelsap, bakpoeder, eidooiers en geklopt eiwit nodig. We kloppen de ingrediënten voor het biscuitbeslag in een mixer, in de volgorde van toevoegen en bereiden. Het bakpoeder en de geklopte eiwitten bewaren we voor het laatst en mengen we voorzichtig. Daarna gieten we dit beslag in een ingevette rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier en bakken we de biscuit ongeveer 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. We halen de cake uit de oven, halen hem uit de vorm en genieten van elk heerlijk stukje van deze prachtige biscuit!
Ingrediënten voor biscuit recept
- 3 kopjes (thee) tarwebloem
- 2 kopjes suiker
- 300 ml sinaasappelsap
- 1 eetlepel bakpoeder
- 6 eidooiers
- 6 eiwitten
Bereidingswijze
- Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf. Zet apart.
- Doe de gezeefde eidooiers en het sinaasappelsap in een mixer en klop het geheel ongeveer 7 minuten goed door tot het schuimig wordt.
- Voeg de suiker toe en klop nog 5 minuten. Voeg de gezeefde tarwebloem toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Voeg het bakpoeder toe en meng het geheel kort. Voeg als laatste de eiwitten toe en meng het geheel voorzichtig, van onder naar boven, zodat er lucht in het deeg komt.
- Giet het mengsel in een rechthoekige bakvorm (35 x 24 cm), ingevet en bekleed met bakpapier. Bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 45-50 minuten.
- Haal het uit de oven, laat het afkoelen en stort het op een serveerschaal.
- En klaar is de allerlekkerste biscuit ter wereld!
