Nikt nie będzie w stanie oprzeć się temu spektakularnemu czekoladowemu ciastu bombowemu, które wychodzi z piekarnika już wypełnione sensacyjnym kremem! Ten pyszny przysmak, zwieńczony ganache, sprawi, że każdemu pocieknie ślinka i jest idealny na deser lub do delektowania się nim na każdą okazję. Sprawdź przepis z Recipes by Cris Channel, zrób boskie czekoladowe ciasto bombowe i zachwyć się!
Jak zrobić ciasto czekoladowe
W przypadku tortu czekoladowej bomby, wykonamy kilka prostych kroków przygotowawczych. Zaczniemy od przygotowania kremu, który musi być zimny, abyśmy mogli zacząć przygotowywać ciasto. Do kremu będziemy potrzebować: mleka, kakao, skrobi kukurydzianej i mleka skondensowanego. Przygotujemy ciasto z: mąki, oleju, jajek, drożdży, mleka, sody oczyszczonej, cukru i kakao. Przed pieczeniem rozłożymy łyżką krem na cieście. Przygotujemy również polewę ganache z półsłodkiej czekolady i śmietany. Zakończymy przepis, postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku. Podawaj i ciesz się swoim niesamowitym tortem czekoladowej bomby!
Składniki przepisu na ciasto czekoladowe bomba
Do śmietany
- 600ml pełnego mleka
- ½ szklanki (herbaty) kakao w proszku 50%
- 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- 1 puszka mleka skondensowanego (395g)
Do ciasta
- 3 szklanki (herbaty) mąki pszennej bez drożdży, przesianej
- ½ szklanki (herbaty) oleju
- 4 całe jajka
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka (herbaty) pełnego mleka
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i ½ szklanki (herbaty) cukru
- ½ szklanki (herbaty) kakao w proszku 50%
Do okładki
- posypka czekoladowa (opcjonalnie)
- 2 tabliczki posiekanej półsłodkiej czekolady (łącznie 180 g)
- 1 opakowanie śmietany (200g)
Metoda przygotowania
Ze śmietany
- Do rondla, nadal bez ognia, dodaj: skrobię kukurydzianą, mleko skondensowane, kakao w proszku 50% i mleko.
- Wymieszaj i teraz postaw na ogniu, mieszając cały czas, aż zacznie bulgotać; następnie mieszaj przez kolejne pół minuty i wyłącz ogień.
- Aby szybciej ostygnąć, przełóż do aluminiowej formy.
- Gdy krem już ostygnie, możemy zacząć przygotowywać ciasto.
Z ciasta
- Gdy krem już ostygnie, rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Aby przygotować ciasto, do miski miksera włóż jajka i cukier, a następnie dobrze ubij.
- Dodaj mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną, olej i mleko. Ubijaj na średniej prędkości, tylko do wymieszania.
- Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj drewnianą łyżką.
- Przełóż ciasto do prostokątnej formy (36 cm x 26 cm x 0,5 cm), wysmarowanej margaryną i posypanej mąką, i rozprowadź je szpatułką.
- Następnie łyżką nabierz porcję śmietany i drugą łyżką nałóż ją na wierzch ciasta. Zrób to, kładąc jedną łyżkę śmietany obok drugiej na wierzchu ciasta.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
- Wyjmij i po ostygnięciu wyjmij z formy, a następnie przygotuj polewę.
- Wlać lukier ganache na ciasto i równomiernie rozsmarować. Posypać posypką czekoladową, jeśli chcesz.
- Podaj i ciesz się pysznym czekoladowym tortem!
Z relacji
- Do miski dodaj posiekaną półsłodką czekoladę i śmietankę, umieszczając w mikrofalówce na 15 sekund na raz, wyjmując i mieszając, aby się nie przypaliła, aż się rozpuści. Jeśli chcesz, rozpuść w kąpieli wodnej.
- Twoja osłona jest gotowa do użycia.
