Przepis: Pieczony łosoś z ziołami i cytryną
Wstęp
Łosoś jest jedną z najpopularniejszych ryb ze względu na swój bogaty smak i soczystą konsystencję. W tym przepisie nauczę Cię, jak przygotować pieczonego łososia z ziołami i cytryną. To pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie.
Składniki:
- 4 filety z łososia (około 150 g każdy)
- 2 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotowanie składników:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Filety z łososia umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
- Pokrój cytrynę w cienkie plasterki i odłóż na bok.
- Wyciśnij sok z drugiej cytryny do miski i odstaw.
- Czosnek, pietruszkę i tymianek drobno posiekać i odstawić.
2. Doprawianie łososia:
- W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, pietruszkę i tymianek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Połóż filety z łososia na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową lub natłuszczonej oliwą z oliwek.
- Zalej marynatą filety z łososia, upewniając się, że są nią dobrze pokryte.
- Na wierzch każdego fileta połóż plasterki cytryny.
3. Pieczenie łososia:
- Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12–15 minut, lub do momentu, aż łosoś będzie upieczony i zacznie łatwo rozdzielać się widelcem.
- Aby łosoś był soczysty, nie piecz go zbyt długo, ponieważ może to spowodować jego wysuszenie.
4. Wykończenie i serwowanie:
- Wyjmij łososia z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut.
- Przełóż filety z łososia na talerze.
- Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką i dodatkowymi plasterkami cytryny.
- Podawaj pieczonego łososia z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, grillowanymi warzywami lub świeżą sałatką.
Wskazówki i sugestie:
- Odmiana ziołowa: Spróbuj dodać innych świeżych ziół, na przykład bazylii, rozmarynu lub estragonu, aby nadać pieczonemu łososiowi inny smak.
- Dodatkowa marynata: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, marynuj łososia w lodówce przez 30 minut do 1 godziny przed pieczeniem.
- Kontrola temperatury: Aby mieć pewność, że łosoś nie wyschnie, należy sprawdzać jego temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru kuchennego. Łosoś jest gotowy, gdy jego temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C.
- Dania dodatkowe: Pieczony łosoś dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, gotowana komosa ryżowa, grillowane szparagi lub prosta zielona sałatka.
Dzięki temu prostemu i pysznemu przepisowi możesz przygotować pieczonego łososia, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Ciesz się świeżym i zdrowym smakiem tej niesamowitej ryby
