Pandișpanul este una dintre cele mai clasice și versatile rețete din cofetărie. Cu textura sa ușoară și moale, este perfect pentru orice ocazie, de la o zi de naștere până la un mic dejun simplu. Pregătește această rețetă de pandișpan de pe canalul de rețete Daniel Gomes, este suprarealistă!
Cum se face un tort de pandișpan
Pentru a face un pandișpan, vom avea nevoie de făină de grâu, zahăr, suc de portocale, praf de copt, gălbenușuri de ou și albușuri bătute. Vom bate ingredientele pentru aluatul de pandișpan într-un mixer, urmând ordinea adăugării și preparării, lăsând praful de copt și albușurile bătute la final și amestecând ușor. Apoi, vom turna acest aluat într-o tavă dreptunghiulară unsă și tapetată cu hârtie de copt și vom coace pandișpanul timp de aproximativ 45-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Îl vom scoate din cuptor, îl vom deforma și ne vom bucura de fiecare felie delicioasă din acest frumos pandișpan!
Ingrediente pentru rețeta de tort de pandișpan
- 3 căni (ceai) de făină de grâu
- 2 căni de zahăr
- 300 ml suc de portocale
- 1 lingură de praf de copt
- 6 gălbenușuri de ou
- 6 albușuri de ou
Metoda de preparare
- Puneți albușurile de ou într-un bol și bateți-le până se întăresc. Dați deoparte.
- Într-un mixer, puneți gălbenușurile de ou strecurate și sucul de portocale și bateți bine timp de aproximativ 7 minute, până se compoziți spumă.
- Adăugați zahărul și bateți încă puțin timp de 5 minute. Adăugați făina de grâu cernută și bateți pentru a o încorpora.
- Adăugați praful de copt și amestecați ușor, iar la final adăugați albușurile de ou și amestecați ușor cu mișcări de jos în sus pentru a aera aluatul.
- Toarnă acest amestec într-o tavă dreptunghiulară (35 cm x 24 cm) unsă și tapetată cu hârtie de copt și coace-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 45-50 de minute.
- Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și deformați pe un vas de servire.
- Și cea mai delicioasă prăjitură cu pandișpan din lume este gata!
