Sosuri delicioase pentru a vă însoți carnea la grătar
Gratarul este o traditie culinara savurata in intreaga lume. Pe lângă carnea suculentă, sosurile sunt esențiale pentru a completa și a spori aroma alimentelor la grătar. În acest ghid, vă vom învăța cum să pregătiți trei sosuri irezistibile: maioneză, roșii și fructul pasiunii. Fiecare oferă o aromă unică, care vă va duce experiența la grătar la un alt nivel.
Sos de maioneza:
Ingrediente:
- 1 cană maioneză
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita mustar de Dijon
- Sare si piper dupa gust
- Pătrunjel tocat pentru decorare
Instrucţiuni:
- Într-un castron, amestecați maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și muștarul de Dijon.
- Asezonați cu sare și piper după gust și amestecați bine până obțineți o consistență omogenă.
- Transferați sosul într-un recipient de servire și decorați cu pătrunjel tocat.
- Serviți alături de carnea la grătar și bucurați-vă!
Sos de rosii:
Ingrediente:
- 4 roșii coapte, fără semințe și tocate
- 1 ceapa tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita oregano uscat
- Sare si piper dupa gust
- Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare
Instrucţiuni:
- Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline la foc mediu.
- Adăugați ceapa și usturoiul tocate și căleți până se înmoaie și se rumenesc ușor.
- Adăugați roșiile tocate și oregano uscat în tigaie și gătiți aproximativ 10 minute, amestecând din când în când, până când roșiile se descompun și formează un sos gros.
- Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se ia de pe foc.
- Transferați sosul într-un recipient de servire și decorați cu frunze proaspete de busuioc.
- Se serveste cald sau rece cu carnea la gratar.
Sos de fructe ale pasiunii:
Ingrediente:
- Pulpa din 3 fructe ale pasiunii
- 1/2 cană de apă
- 1/4 cană zahăr
- Suc de 1 lămâie
- 1 lingurita de amidon de porumb dizolvat in 2 linguri de apa
Instrucţiuni:
- Într-o tigaie puneți pulpa de fructul pasiunii, apa și zahărul.
- Se pune la foc mediu și se fierbe, amestecând din când în când, până când zahărul s-a dizolvat complet.
- Se adauga sucul de lamaie si amidonul de porumb dizolvat in apa, amestecand continuu, pana se ingroasa sosul.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
- Transferați sosul într-un recipient de servire și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
- Serviți răcit cu carnea de grătar și bucurați-vă de contrastul dulce și acid al sosului de fructul pasiunii.
Cu aceste trei sosuri delicioase, carnea ta la gratar se va transforma intr-o experienta gastronomica de neuitat. Încearcă fiecare dintre ele și găsește-ți preferatul pentru a-ți impresiona oaspeții la următorul tău grătar!
