Budinca de tigaie foarte cremoasa care este gata super rapid

Această budincă prăjită în tigaie este perfectă, servită cu un sos de caramel incredibil și îi va lăsa pe toți cu poftă de mai mult! Cu o textură fină și o aromă delicioasă, se prepară rapid și ușor într-o oală sub presiune, fiind modalitatea perfectă de a încheia o masă! Vezi rețeta de pe canalul Culinária em Casa, prepară această delicioasă budincă prăjită în tigaie și încântă-i pe toți!

Cum se face budincă în tigaie

Pentru budinca pan-flan, vom începe prin a prepara siropul, urmând instrucțiunile pas cu pas. Lăsați siropul să se răcească, apoi preparați budinca amestecând laptele condensat, laptele și ouăle. Mixați timp de un minut. Apoi, turnați siropul într-o formă de mărimea unei oale sub presiune, cu o gaură în mijloc, și turnați amestecul de budincă în ea. Adăugați puțină apă pe fundul oalei sub presiune și aranjați forma, asigurându-vă că este bine așezată. Acoperiți cratița și gătiți timp de 15 minute după ce se atinge presiunea. Vom completa rețeta urmând instrucțiunile pas cu pas. Serviți și savurați magnifica dumneavoastră budincă pan-flan!

Ingrediente pentru rețeta de budincă la tigaie

Pentru sirop

• 2 linguri de oțet 1 cană de zahăr
• 100 ml apă rece + 70 ml apă la temperatura camerei

Pentru budincă

• 1 cutie (măsurătoare) de lapte integral
• 1 cutie de lapte condensat (395 g)
• 4 ouă întregi

Capacitatea paharului este de 250 ml.

Metoda de preparare

Din sirop

1. Într-o cratiță, puneți zahărul, adăugați 100 ml de apă rece, adăugați oțetul și amestecați.
2. Aduceți la foc mare și nu mai amestecați, ci observați.
3. Când capătă culoarea caramelului, adăugați cu grijă mai multă apă la temperatura camerei, amestecând puțin mai mult.  
4. Opriți focul și lăsați deoparte să se răcească.

Din budincă

1. În primul rând, asigură-te că ai o tavă cu o gaură centrală care se potrivește în interiorul oalei sub presiune. O vei folosi pentru a coace budinca. Dacă nu ai una, vei avea nevoie de 
2. În blender, adăugați laptele condensat, aceeași cantitate de lapte și ouăle.
3. Apoi bateți timp de 1 minut.
4. Turnați siropul răcit în forma cu o gaură centrală și înclinați-o, distribuindu-l uniform pe laterale și în centru.
5. Toarnă amestecul de budincă în tigaie. Dacă preferi o budincă mai fină, strecoară-o printr-o sită. Dacă preferi o budincă mai perforată, o las-o afară.
6. Adăugați apă pe fundul oalei sub presiune, puneți cratița în ea, acoperiți cratița și puneți-o la foc mare.
7. Odată ce începe să se presurizeze, numărați 15 minute și opriți focul.
8. Lasă presiunea să se elibereze natural, deschide tigaia, scoate tava și dezlipește-o.
9. Servește și savurează delicioasa ta budincă de tigaie! Poftă bună!