Reteta: Somon prajit cu ierburi si lamaie
Introducere
Somonul este unul dintre cei mai populari pești datorită aromei sale bogate și texturii suculente. În această rețetă, vă voi învăța cum să pregătiți somon copt cu ierburi și lămâie, care este o opțiune delicioasă, sănătoasă și ușor de făcut.
Ingrediente:
- 4 fileuri de somon (aproximativ 150 g fiecare)
- 2 lămâi
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
- 1 lingura de cimbru proaspat tocat
- Sare si piper dupa gust
Instrucţiuni:
1. Prepararea ingredientelor:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Spălați fileurile de somon sub jet de apă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Tăiați o lămâie în felii subțiri și puneți deoparte.
- Stoarceți sucul de la cealaltă lămâie într-un bol și lăsați deoparte.
- Se toaca marunt usturoiul, patrunjelul si cimbrul si se lasa deoparte.
2. Condimentarea somonului:
- Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie rezervat, uleiul de măsline, usturoiul tocat, pătrunjelul și cimbru. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Asezati fileurile de somon pe o tava tapetata cu folie de aluminiu sau unsa cu ulei de masline.
- Turnați marinada peste fileurile de somon, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- Acoperiți fiecare file cu felii de lămâie.
3. Coacerea somonului:
- Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 12-15 minute, sau până când somonul este fiert și începe să se fulge ușor cu o furculiță.
- Pentru a vă asigura că somonul este suculent, nu îl coaceți prea mult timp, deoarece acest lucru îl poate usca.
4. Finisare și servire:
- Scoateți somonul din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
- Transferați fileurile de somon pe farfurii de servire.
- Dacă doriți, ornați cu frunze de pătrunjel proaspăt și felii suplimentare de lămâie.
- Servește somonul copt cu garniturile tale preferate, cum ar fi orez, legume la grătar sau o salată proaspătă.
Sfaturi și sugestii:
- Varianta pe bază de plante: Încercați să utilizați alte ierburi proaspete, cum ar fi busuioc, rozmarin sau tarhon, pentru a adăuga o notă diferită somonului copt.
- Marinada suplimentara: Dacă doriți o aromă și mai intensă, lăsați somonul la marinat la frigider pentru 30 de minute până la 1 oră înainte de a fi copt.
- Controlul temperaturii: Pentru a vă asigura că somonul nu se usucă, verificați temperatura internă cu un termometru de gătit. Somonul este gata când atinge temperatura internă de 63°C.
- Garnituri: Acest somon copt se asortează bine cu o varietate de garnituri, cum ar fi piure de cartofi, quinoa gătită, sparanghel la grătar sau o simplă salată verde.
Cu această rețetă simplă și delicioasă, poți pregăti un preparat cu somon copt care îți va impresiona familia și prietenii. Bucurați-vă de aroma proaspătă și sănătoasă a acestui pește uimitor
