Никто не сможет устоять, если вы приготовите этот потрясающий шоколадный торт-бомбу, который вынимается из духовки уже наполненным сенсационным кремом! Это восхитительное угощение, покрытое ганашем, никого не оставит равнодушным и идеально подходит для подачи в качестве десерта или на любой праздник. Ознакомьтесь с рецептом на канале «Рецепты Криса», приготовьте божественный шоколадный торт-бомбу и вы будете поражены!
Как приготовить шоколадный бомбический торт
Для приготовления шоколадного бомбового торта мы выполним несколько простых шагов. Начнем с приготовления крема, который должен быть холодным, чтобы мы могли приступить к приготовлению теста. Для крема нам понадобится: молоко, шоколадный порошок, кукурузный крахмал и сгущенное молоко. Тесто для торта мы приготовим из: муки, масла, яиц, дрожжей, молока, пищевой соды, сахара и шоколадного порошка. Перед выпечкой распределим по тесту ложку крема. Мы также приготовим ганаш с полусладким шоколадом и жирными сливками. Завершим рецепт, следуя пошаговой инструкции. Подавайте и наслаждайтесь этим невероятным шоколадным тортом-бомбой!
Рецепт шоколадного торта «Бомба» Ингредиенты
Для крема
- 600 мл цельного молока
- ½ стакана (чай) какао-порошка 50%
- 3 столовые ложки с горкой кукурузного крахмала
- 1 банка сгущенного молока (395 г)
Для торта
- 3 стакана (чайных) пшеничной муки без дрожжей, просеянной
- ½ стакана (чай) масла
- 4 целых яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чашка (чай) цельного молока
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 и ½ стакана (чай) сахара
- ½ стакана (чай) какао-порошка 50%
Для обложки
- шоколадная посыпка (по желанию)
- 2 плитки измельченного полусладкого шоколада (всего 180 г)
- 1 упаковка сливок (200 г)
Способ приготовления
Из сливок
- В кастрюлю, не снимая с огня, добавьте: кукурузный крахмал, сгущенное молоко, какао-порошок 50% и молоко.
- Перемешиваем и теперь, да, ставим на огонь, варим, постоянно помешивая, пока не появятся пузырьки, затем помешиваем еще полминуты и выключаем огонь.
- Чтобы остыть быстрее, переложите в алюминиевую кастрюлю.
- Как только крем остынет, приступаем к приготовлению теста для торта.
Из торта
- Когда крем остынет, разогрейте духовку до 180°C.
- Для теста для торта поместите яйца и сахар в чашу миксера и тщательно взбейте.
- Добавьте пшеничную муку, какао-порошок 50%, пищевую соду, масло и молоко. Взбивайте на средней скорости, просто чтобы перемешать.
- Добавьте разрыхлитель и перемешайте деревянной ложкой.
- Переложите тесто в прямоугольную форму (36 см x 26 см x 0,5 см), предварительно смазанную маргарином и посыпанную мукой, распределив его лопаткой.
- Затем ложкой возьмите часть крема и другой ложкой выложите его поверх теста. Для этого положите одну ложку крема рядом с другой поверх теста.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут.
- Достаньте и после остывания выньте из формы и приготовьте начинку.
- Вылейте глазурь ганаш на торт и распределите ее. При желании посыпьте шоколадной крошкой.
- Подавайте и наслаждайтесь этим восхитительным шоколадным тортом-бомбой!
Из охвата
- В миску добавьте измельченный полусладкий шоколад и сливки, ставьте в микроволновую печь каждые 15 секунд, вынимайте и перемешивайте, чтобы не пригорело, пока не расплавится. При желании растопите на водяной бане.
- Ваше покрытие готово к использованию.
