Объявления
Рецепт: Жареный лосось с зеленью и лимоном.
Введение
Лосось – одна из самых популярных рыб благодаря своему богатому вкусу и сочной текстуре. В этом рецепте я научу вас готовить запеченный лосось с зеленью и лимоном — вкусный, полезный и простой в приготовлении вариант.
Ингредиенты:
- 4 филе лосося (около 150 г каждое)
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Филе лосося промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте лимон тонкими ломтиками и отложите в сторону.
- Выжмите сок из другого лимона в миску и отставьте в сторону.
- Мелко нарежьте чеснок, петрушку и тимьян и отложите в сторону.
2. Приправа для лосося:
- В небольшой миске смешайте оставшийся лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, петрушку и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Выложите филе лосося на противень, застеленный алюминиевой фольгой или смазанный оливковым маслом.
- Залейте маринадом филе лосося так, чтобы оно было хорошо покрыто.
- Накройте каждое филе ломтиками лимона.
3. Запекание лосося:
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 12–15 минут, или пока лосось не будет готов и не начнет легко отслаиваться вилкой.
- Чтобы лосось был сочным, не запекайте его слишком долго, так как это может привести к его сухости.
4. Отделка и сервировка:
- Достаньте лосося из духовки и дайте ему постоять несколько минут.
- Переложите филе лосося на сервировочные тарелки.
- При желании украсьте свежими листьями петрушки и дополнительными дольками лимона.
- Подавайте запеченного лосося с любимыми гарнирами, например, рисом, овощами-гриль или свежим салатом.
Советы и предложения:
- Травяной вариант: Попробуйте использовать другие свежие травы, например базилик, розмарин или эстрагон, чтобы придать запеченному лососю особый оттенок.
- Дополнительный маринад: Если вы хотите еще более насыщенный вкус, замаринуйте лосося в холодильнике от 30 минут до 1 часа перед запеканием.
- Контроль температуры: Чтобы лосось не был сухим, проверьте внутреннюю температуру кухонным термометром. Лосось готов, когда его внутренняя температура достигает 63°C.
- Гарниры: Этот запеченный лосось хорошо сочетается с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, вареной киноа, спаржей на гриле или простым зеленым салатом.
По этому простому и вкусному рецепту вы сможете приготовить блюдо из запеченного лосося, которое поразит вашу семью и друзей. Наслаждайтесь свежим, полезным вкусом этой невероятной рыбы.
Объявления