Recept: Pečen losos z zelišči in limono
Uvod
Losos je ena izmed najbolj priljubljenih rib zaradi svojega bogatega okusa in sočne teksture. V tem receptu vas bom naučil, kako pripraviti pečenega lososa z zelišči in limono, kar je okusna, zdrava in enostavna možnost.
Sestavine:
- 4 fileji lososa (približno 150 g vsak)
- 2 limoni
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka mletega česna
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Priprava sestavin:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Fileje lososa operite pod tekočo vodo in jih osušite s papirnatimi brisačkami.
- Limono narežite na tanke rezine in jo postavite na stran.
- Iz druge limone iztisnite sok v skledo in ga postavite na stran.
- Česen, peteršilj in timijan drobno sesekljajte in postavite na stran.
2. Začinjanje lososa:
- V majhni skledi zmešajte prihranjen limonin sok, olivno olje, sesekljan česen, peteršilj in timijan. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Fileje lososa položite na pekač, obložen z aluminijasto folijo ali namaščen z olivnim oljem.
- Fileje lososa prelijte z marinado in pazite, da so dobro prekriti.
- Vsak file okrasite z rezinami limone.
3. Pečenje lososa:
- Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite približno 12–15 minut oziroma dokler losos ni pečen in se začne zlahka lomiti z vilicami.
- Da bo losos sočen, ga ne pecite predolgo, saj ga to lahko izsuši.
4. Zaključek in serviranje:
- Lososa vzemite iz pečice in ga pustite počivati nekaj minut.
- Fileje lososa preložite na servirne krožnike.
- Po želji okrasite s svežimi listi peteršilja in dodatnimi rezinami limone.
- Pečenega lososa postrezite z vašimi najljubšimi prilogami, kot so riž, zelenjava na žaru ali sveža solata.
Nasveti in predlogi:
- Zeliščna različica: Poskusite uporabiti druga sveža zelišča, kot so bazilika, rožmarin ali pehtran, da pečenemu lososu dodate drugačen pridih.
- Dodatna marinada: Če želite še bolj intenziven okus, pustite lososa marinirati v hladilniku od 30 minut do 1 ure pred peko.
- Nadzor temperature: Da se losos ne izsuši, preverite notranjo temperaturo s termometrom za kuhanje. Losos je pripravljen, ko doseže notranjo temperaturo 63 °C.
- Priloge: Ta pečen losos se dobro poda k različnim prilogam, kot so pire krompir, kuhana kvinoja, pečeni beluši ali preprosta zelena solata.
S tem preprostim in okusnim receptom lahko pripravite jed iz pečenega lososa, ki bo navdušila vašo družino in prijatelje. Uživajte v svežem in zdravem okusu te neverjetne ribe.
