เค้กฟองน้ำเป็นหนึ่งในสูตรขนมคลาสสิกและหลากหลายที่สุด ด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่ม จึงเหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่วันเกิดไปจนถึงอาหารเช้าง่ายๆ ลองทำตามสูตรเค้กฟองน้ำนี้จากช่องสูตรอาหารของ Daniel Gomes ดูสิ รับรองว่าคุณจะต้องประหลาดใจ!
วิธีทำเค้กสปันจ์
ในการทำเค้กฟองน้ำ เราต้องใช้แป้งสาลี น้ำตาล น้ำส้ม ผงฟู ไข่แดง และไข่ขาวที่ตีแล้ว เราจะตีส่วนผสมสำหรับแป้งเค้กฟองน้ำในเครื่องผสมตามลำดับการเติมและการเตรียม ทิ้งผงฟูและไข่ขาวที่ตีแล้วไว้เป็นขั้นตอนสุดท้ายและค่อยๆ ผสม จากนั้นเราจะเทส่วนผสมนี้ลงในถาดสี่เหลี่ยมที่ทาไขมันแล้วรองด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบเค้กฟองน้ำเป็นเวลาประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เราจะนำเค้กออกจากเตาอบ แกะออกจากพิมพ์ และเพลิดเพลินกับเค้กฟองน้ำที่สวยงามชิ้นอร่อยนี้!
ส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กสปันจ์
- แป้งสาลี 3 ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา)
- น้ำส้ม 300 มล.
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 6 ฟอง
- ไข่ขาว 6 ฟอง
วิธีการเตรียม
- ใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วตีจนตั้งยอด พักไว้
- ใส่ไข่แดงที่กรองแล้วและน้ำส้มในเครื่องผสมอาหาร ตีให้เข้ากันดีประมาณ 7 นาทีจนเป็นฟอง
- ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีต่ออีกประมาณ 5 นาที ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ผงฟูลงไปและผสมเบา ๆ และสุดท้ายใส่ไข่ขาวลงไปและผสมเบา ๆ โดยเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนเพื่อให้อากาศเข้าไปในแป้ง
- เทส่วนผสมนี้ลงในถาดสี่เหลี่ยม (35 ซม. x 24 ซม.) ที่ทาไขมันและรองด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 45-50 นาที
- นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์ใส่จานเสิร์ฟ
- และเค้กสปันจ์ที่อร่อยที่สุดในโลกก็พร้อมแล้ว!
