โฆษณา
ซอสอร่อยที่คู่กับเนื้อบาร์บีคิวของคุณ
บาร์บีคิวเป็นประเพณีการทำอาหารที่คนทั่วโลกชื่นชอบ นอกจากเนื้อที่ชุ่มฉ่ำแล้ว ซอสยังเป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมและเพิ่มรสชาติของอาหารย่างอีกด้วย ในคู่มือนี้ เราจะสอนวิธีเตรียมซอสสามชนิดที่ไม่อาจต้านทานได้: มายองเนส มะเขือเทศ และเสาวรส แต่ละเมนูมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะช่วยยกระดับประสบการณ์บาร์บีคิวของคุณไปอีกระดับหนึ่ง
ซอสมายองเนส:
วัตถุดิบ:
- มายองเนส 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสับเพื่อตกแต่ง
คำแนะนำ:
- ในชาม ผสมมายองเนส น้ำมะนาว กระเทียมสับ และมัสตาร์ด Dijon
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- โอนซอสลงในภาชนะที่ให้บริการและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
- เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อบาร์บีคิวแล้วสนุกได้เลย!
ซอสมะเขือเทศ:
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุก 4 ผล เมล็ดและสับ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ:
- ในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับแล้วผัดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ใส่มะเขือเทศสับและออริกาโนแห้งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนมะเขือเทศแตกตัวและเป็นซอสข้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำออกจากเตา
- โอนซอสลงในภาชนะที่ให้บริการและโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด
- เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับเนื้อบาร์บีคิว
ซอสเสาวรส:
วัตถุดิบ:
- เนื้อเสาวรส 3 ผล
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
- ในกระทะ ใส่เนื้อเสาวรส น้ำ และน้ำตาล
- วางบนไฟร้อนปานกลางและต้ม คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด
- เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดที่ละลายในน้ำ คนตลอดเวลาจนซอสข้น
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- โอนซอสลงในภาชนะที่ให้บริการและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อบาร์บีคิวแช่เย็น และเพลิดเพลินกับความแตกต่างที่หวานและเป็นกรดของซอสเสาวรส
ด้วยซอสแสนอร่อยทั้งสามนี้ เนื้อบาร์บีคิวของคุณจะกลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือน ลองแต่ละอย่างและค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณในบาร์บีคิวครั้งต่อไป!
โฆษณา