ลองนึกภาพว่าการเตรียมของว่างเองจะอร่อยแค่ไหนด้วยสูตรแป้งสำหรับของว่างแสนอร่อยนี้ ซึ่งใช้เพียงมันสำปะหลังและเนื้อบดเป็นไส้ ของว่างนี้จะต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณและเตรียมไส้ต่างๆ มากมายสำหรับแป้งสำหรับของว่างสุดวิเศษนี้ ดูคำแนะนำทีละขั้นตอนและเสิร์ฟของว่างสูตรแสนอร่อยนี้จากช่อง Dika da Naka
วิธีทำแป้งเค็ม
สำหรับแป้งรสเค็ม คุณจะต้องใช้มันสำปะหลัง เกลือ และน้ำ สำหรับไส้ ให้ใช้เนื้อบด มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม น้ำมัน ผักชีฝรั่ง มะกอก และพริกไทยดำตามชอบ เตรียมแป้งโดยต้มมันสำปะหลังจนนิ่ม จากนั้นนวดจนเนียน ผัดเนื้อบด หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ เครื่องปรุง และมะกอกสำหรับไส้ ปั้นขนมรสเค็มตามวิธีการเตรียม คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วแช่แข็งหากต้องการ ทอดในน้ำมันร้อนและเสิร์ฟขนมรสเผ็ดแสนอร่อยนี้กับแป้งรสเค็มแบบง่ายๆ
ส่วนผสมสำหรับสูตรแป้งเค็ม
สำหรับแป้งนั้น
- เกลือตามชอบ
- มันสำปะหลังหั่นเป็นลูกเต๋า 1 กก.
- น้ำเท่าที่จำเป็น
สำหรับการเติม
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก
- หัวหอมขนาดกลาง ½ หัว สับ
- เนื้อบด 300 กรัม (เนื้อบด)
- กระเทียมบด 1 กลีบ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกสับ ½ ถ้วย (ชา)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
เพื่อขนมปัง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย (ชา)
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอดเท่าที่จำเป็น
วิธีการเตรียม
จากแป้ง
- เริ่มต้นด้วยการต้มมันสำปะหลังในน้ำเดือดผสมเกลือจนนิ่ม
- เมื่อสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำให้สะอาดแล้วบดในชามจนได้เนื้อเนียน โดยปรับเกลือตามความจำเป็น
- นวดแป้งจนเนียนเข้ากัน
จากการเติม
- ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ใส่เนื้อบดลงไปผัดจนเนื้อนิ่มมาก
- เติมมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และผัดต่อไปจนรสชาติเข้ากัน
- สุดท้ายใส่ผลมะกอกและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
จากการชุมนุม
- ประกอบของว่างโดยแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ แล้วเปิดบนฝ่ามือของคุณ ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดตามต้องการ
- ทำซ้ำจนกระทั่งแป้งและไส้หมด
- เคลือบขนมโดยจุ่มในส่วนผสมของน้ำและแป้งข้าวโพด จากนั้นนำไปคลุกในเกล็ดขนมปัง
- หากคุณไม่ได้ทอดพวกมันทันที ให้นำไปแช่แข็งบนถาดอบก่อนจะห่อด้วยพลาสติกแรป และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 90 วัน
- เพื่อรับประทานทันที ให้ทอดขนมในน้ำมันร้อนจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง
- เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดครัว แล้วเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยที่ทำจากแป้งแสนอร่อยเหล่านี้!
