โฆษณา
พุดดิ้งข้าวสาลีเป็นของหวานสุดคลาสสิกที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน รสหวาน และกลิ่นหอมเย้ายวน สูตรพุดดิ้งข้าวสาลีจากช่อง Recipes da Cris จึงเป็นเมนูที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนและทำมันเพราะมันเยี่ยมมาก!
วิธีทำพุดดิ้งข้าวสาลี
ในการเตรียมพุดดิ้งข้าวสาลี เราจะต้องมีนม น้ำตาล แป้งสาลี และไข่ ขั้นแรก เราจะทำการคาราเมลด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์โดยมีรูตรงกลางตามขั้นตอนทีละขั้นตอนแล้วพักไว้ ต่อไป เราจะผสมส่วนผสมพุดดิ้งข้าวสาลีในเครื่องปั่น ตามลำดับการเติมและการเตรียมการ
โฆษณา
จากนั้นเราจะเทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์คาราเมล คลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบพุดดิ้งข้าวสาลีใน bain-marie เป็นเวลาประมาณ 70 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เรานำพุดดิ้งข้าวสาลีออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แกะแม่พิมพ์และเพลิดเพลินไปกับพุดดิ้งข้าวสาลีที่สวยงามแต่ละชิ้น!
ส่วนผสมสูตรพุดดิ้งข้าวสาลี
สำหรับน้ำเชื่อม
- น้ำ ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา)
สำหรับพุดดิ้งนั้น
- นม 3 ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา)
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 5 ฟอง
ดูวิธีเตรียมสูตรพุดดิ้งข้าวสาลีด้านล่าง:
โฆษณา
วิธีการเตรียม
จากน้ำเชื่อม
- ใส่น้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้จนละลายและเกิดเป็นน้ำเชื่อมสีทอง
- เติมน้ำอย่างระมัดระวัง นำไปต้ม ละลายจนได้คาราเมลมันวาว คาราเมลด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) โดยมีรูตรงกลางแล้วพักไว้
จากพุดดิ้ง
- ใส่ไข่ลงในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีขาว ใส่นม น้ำตาล และแป้งสาลี แล้วตีต่ออีก 2 นาที
- เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์คาราเมล คลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอบในเตาอบ bain-marie ที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลาประมาณ 70 นาที
- นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นแล้วตักใส่จาน
- ถ้าอย่างนั้นก็เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวสาลีสุดวิเศษนี้!