อีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามาแล้ว และไม่มีอะไรดีไปกว่าการเตรียมตัว ไข่อีสเตอร์ ทำเองได้อย่างรวดเร็วและสะดวก
ในเวลาเพียง 20 นาทีคุณสามารถทำไข่แสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของขวัญหรือแม้แต่ขายได้ ไปกันเถอะ?
เหตุใดคุณจึงต้องทำไข่อีสเตอร์เอง?
การทำไข่อีสเตอร์ที่บ้านมีข้อดีมากมาย!
นอกจากจะเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าแล้ว คุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติและไส้ได้ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และอร่อยอีกด้วย
ไม่ต้องพูดถึงความสนุกสนานและความพึงพอใจจากการผลิตสิ่งที่ทำด้วยความรัก
ส่วนผสมและวัสดุที่ต้องใช้
สิ่งที่ต้องทำ ไข่อีสเตอร์ เรียบง่ายและอร่อย คุณจะต้องมี:
- ช็อคโกแลต: กึ่งหวาน, นม หรือ ขาว.
- แม่พิมพ์ไข่อีสเตอร์: มีจำหน่ายตามร้านขนมทั่วไป
- ไส้เสริม: บริกาเดย์โร, เบจินโญ่, ดูลเซ เด เลเช่, นูเทลล่า
- ไม้พายหรือช้อน เพื่อทาช็อคโกแลต
- กระดาษรองอบ เพื่อรองรับไข่
ตอนนี้เรามีทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มงานกันเลย!
ขั้นตอนโดยขั้นตอน: วิธีทำไข่อีสเตอร์ใน 20 นาที
1. การละลายช็อคโกแลตอย่างถูกวิธี
คุณสามารถละลายช็อคโกแลตได้สองวิธี:
- ในไมโครเวฟ:สับช็อคโกแลตและเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที คนและทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกระทั่งละลายหมด
- ในอ่างน้ำวน:ละลายช็อคโกแลตในชามบนกระทะน้ำร้อน คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
2. การเทมเปอร์ช็อกโกแลต
เดอะ การแบ่งเบาภาระ สิ่งสำคัญที่ทำให้ช็อคโกแลตมีความเงาและกรุบกรอบ
เมื่อละลายแล้วเทช็อกโกแลตลงบนพื้นผิวเย็นและคนจนได้ประมาณ 28°C ถึง 30°C- ถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ เพียงแค่สัมผัสก็เย็นแล้ว
3. การขึ้นรูปไข่อีสเตอร์
- เทช็อคโกแลตเป็นชั้นบาง ๆ ลงในกระทะและเกลี่ยให้ทั่ว
- แช่เย็นประมาณ 5 นาที
- ทำซ้ำขั้นตอนเดิมเพื่อสร้างเปลือกที่แข็งแกร่ง
4. การเติมและปิดไข่
หากคุณต้องการอันหนึ่ง ไข่ยัดไส้เกลี่ยไส้ไปด้านในเปลือกแล้วปิดทับด้วยช็อคโกแลตละลายอีกครั้ง
แช่เย็นอีกครั้งจนแข็ง จากนั้นปิดทั้งสองส่วนด้วยช็อคโกแลตละลายเล็กน้อย
เคล็ดลับทำให้ไข่ของคุณสวยยิ่งขึ้น
- ใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน เพื่อให้การถอดแม่พิมพ์ออกสะดวกยิ่งขึ้น
- แปรงเบาๆ ผงทอง หรือโรยเม็ดหลากสีเพื่อตกแต่ง
- ทำ ไข่ทรัฟเฟิล เพื่อความรู้สึกพิเศษ
วิธีการจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่ายหรือเป็นของขวัญ
- เก็บไข่ไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากความชื้น
- แพ็คด้วย กระดาษตะกั่วและถุงใส เพื่อรูปลักษณ์ที่ดูเป็นมืออาชีพ
- เพิ่มฉลากที่กำหนดเองเพื่อความโดดเด่นพิเศษ!
ตอนนี้แค่ลงมือเลอะเทอะแล้วทำอาหารอร่อยๆ ไข่อีสเตอร์ ในเวลาอันรวดเร็ว! ใครจะรู้ บางทีนี่อาจกลายเป็นประเพณีใหม่ของคุณก็ได้?
คำถามที่พบบ่อย
คุณสามารถทำไข่ได้กี่ฟองจากช็อคโกแลต 1 กิโลกรัม?
ด้วยช็อคโกแลต 1 กิโลกรัม คุณสามารถทำประมาณ ไข่ 4-6 ฟอง น้ำหนัก 250 กรัม, ขึ้นอยู่กับความหนาของเปลือก.
ฉันสามารถทำไข่อีสเตอร์ล่วงหน้าได้นานแค่ไหน?
ไข่ก็ทำได้ ล่วงหน้าสูงสุด 15 วันตราบใดที่มีการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง
ฉันจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่อีสเตอร์ละลาย?
เดอะ การแบ่งเบาภาระ ของช็อคโกแลตเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้ละลาย นอกจากนี้ ควรเก็บไข่ไว้ในที่เย็น ห่างจากความร้อน
จะเก็บไข่อีสเตอร์เมื่อพร้อมอย่างไร?
เก็บไข่ไว้ในที่แห้งและเย็น ปราศจากความชื้นและแสงแดดโดยตรง ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นเว้นแต่ว่าอากาศจะร้อนมาก
ฉันควรจะรอแพ็คไข่อีสเตอร์ที่ทำเองนานแค่ไหน?
รอ ประมาณ 30 นาที หลังจากนำออกจากตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นภายในบรรจุภัณฑ์
ฉันต้องใช้ช็อคโกแลตปริมาณเท่าใดสำหรับเปลือกขนาด 500 กรัม?
สำหรับไข่ 500 กรัม ใช้ประมาณ ช็อคโกแลต 250 กรัม ต่อครึ่ง ของเปลือกหอย
