สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์)

ไปที่ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) ที่เราจะแบ่งปันกันที่นี่ ได้รับการออกแบบมาเพื่อสอนให้คุณทำเฟรนช์ฟรายให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบด้านนอกและนุ่มด้านในได้เหมือนกับเพิ่งออกจากร้านแมคโดนัลด์

หากคุณหลงใหลเฟรนช์ฟรายส์อันโด่งดังของแมคโดนัลด์และสงสัยว่าจะสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ดังกล่าวได้อย่างไรในบ้านของคุณเอง คุณมาถูกที่แล้ว

ด้วยวิธีนี้ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างความกรุบกรอบและรสชาติของเฟรนช์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์จึงทำให้กลายเป็นอาหารคลาสสิกที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

สิ่งที่หลาย ๆ คนไม่ทราบก็คือ คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับได้ในครัวของคุณเองโดยใช้เทคนิคง่าย ๆ เพียงไม่กี่อย่าง

เราได้จัดทำสูตรเฟรนช์ฟรายส์ (ของแมคโดนัลด์) ขึ้นมาเพื่อแบ่งปันให้คุณได้เรียนรู้ว่าจะทำอย่างไรจึงจะได้เนื้อสัมผัสกรอบอร่อยเหมือนเดิม

สิ่งที่คุณจะค้นพบ

สูตรอาหารทั้ง 5 สูตรนี้แต่ละสูตรมีวิธีการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่เทคนิคการทอดแบบดั้งเดิมไปจนถึงวิธีการที่สร้างสรรค์มากขึ้น

ดังนั้นเคล็ดลับจึงอยู่ในรายละเอียด ได้แก่ การเลือกมันฝรั่งให้ถูกต้อง การหั่นอย่างแม่นยำ กระบวนการก่อนการปรุง และอุณหภูมิน้ำมันที่เหมาะสม

รายละเอียดเหล่านี้ ซึ่งมักจะถูกมองข้าม คือสิ่งที่สร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงเมื่อต้องจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของเฟรนช์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์

ตัวอย่างเช่น คุณจะได้เรียนรู้ว่าการแช่มันฝรั่งในน้ำตาลก่อนทอดจะช่วยให้ได้สีเหลืองทองที่น่ารับประทานและมีรสหวานเล็กน้อย

เทคนิคที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการทอดแบบสองขั้นตอน ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งสุกด้านในก่อนที่จะกรอบด้านนอก

นอกจากนี้ การใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย เช่น น้ำมันพืชและเกลือละเอียด ช่วยให้คงรสชาติคลาสสิกไว้ได้

ผู้สร้างได้ออกแบบสูตรแต่ละสูตรอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ระดับมืออาชีพแม้จะอยู่ในครัวของคุณเอง

เหล่านี้ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) พวกเขาไม่ได้แค่แสดงวิธีทอดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่พวกเขายังสำรวจวิธีการสร้างสรรค์ในการปรุงมันฝรั่งกรอบอร่อยโดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันอีกด้วย

สูตรคลาสสิก

สูตรแรกในบรรดา สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์)มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์เฟรนช์ฟรายส์แบบคลาสสิกซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความกรอบนอกนุ่มใน

ดังนั้นเคล็ดลับคือต้องใช้มันฝรั่งเฉพาะและหั่นให้เท่าๆ กันเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทั้งหมดสุกทั่วกัน

นอกจากนี้ มันฝรั่งจะต้องปรุงสุกในน้ำที่มีน้ำตาลก่อนจะนำไปลงในน้ำมัน ซึ่งช่วยให้ได้สีทองที่สมบูรณ์แบบและมีรสชาติหวานเล็กน้อย

อีกคุณสมบัติที่สำคัญคือคุณต้องทอดมันฝรั่งสองครั้ง

สุดท้ายคุณควรปรุงรสมันฝรั่งทันทีหลังจากนำออกจากน้ำมันด้วยเกลือละเอียดเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึงกัน

สูตรด้วยเทคนิคการแช่แข็ง

อีกเวอร์ชั่นที่น่าสนใจของ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) ใช้เทคนิคการแช่แข็งเพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบยิ่งขึ้น

ในรูปแบบนี้ คุณจะหั่นมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำส้มสายชูสักครู่ ซึ่งจะช่วยรักษาโครงสร้างมันฝรั่งระหว่างขั้นตอนการทอด

หลังจากปรุงเสร็จแล้วควรแช่แข็งมันฝรั่งทันที ซึ่งจะช่วยเพิ่มความกรอบระหว่างทอด

รายละเอียดที่สำคัญของสูตรนี้ก็คือคุณทอดมันฝรั่งโดยตรงจากช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ซึ่งจะทำให้เปลือกมันฝรั่งมีความกรอบเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ การใช้น้ำมันพืชกับน้ำมันคาโนลาเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้มั่นใจได้ว่ามันฝรั่งจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรมันฝรั่งอบ

ท่ามกลางความหลากหลาย สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์)ยังมีรุ่นที่เบากว่าด้วย โดยจะอบมันฝรั่งแทนการทอด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำมันโดยไม่ทำให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เสียไป

เคล็ดลับคือการใช้น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทามันฝรั่งก่อนอบ ซึ่งจะทำให้ได้ความกรอบอร่อยโดยไม่ต้องมีไขมันส่วนเกิน

นอกจากนี้ การใส่แป้งข้าวโพดก่อนอบมันฝรั่งยังช่วยให้ได้เปลือกมันฝรั่งบางและกรอบคล้ายกับแบบทอดมาก

รายละเอียดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการอบมันฝรั่งในเตาอบที่ร้อนจัด เพื่อให้แน่ใจว่ากรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน

ผลลัพธ์ที่ได้คือมันฝรั่งสีเหลืองทองแสนอร่อยโดยไม่ต้องทอด

สูตรแช่น้ำแข็ง

อีกหนึ่งเวอร์ชั่นยอดนิยมในหมู่ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) คือวิธีการทอดที่ใช้วิธีการแช่น้ำแข็งก่อนทอด

วิธีนี้เป็นที่รู้จักกันว่าสามารถกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง ทำให้กรอบยิ่งขึ้น

หลังจากแช่เสร็จแล้ว ควรทำให้มันฝรั่งแห้งสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็น และเพื่อให้มันฝรั่งกรอบสูงสุด

คุณลักษณะที่น่าสนใจของสูตรนี้คือคุณแบ่งเวลาในการทอดออกเป็นสองขั้นตอน

สุดท้ายให้คุณปรุงรสมันฝรั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ซึ่งจะช่วยให้เกลือเกาะติดได้ดีขึ้น

สูตรมันฝรั่งหมัก

สุดท้ายนี้หนึ่งใน สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการหมักน้ำกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยก่อนทอด

วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยรักษาสีเหลืองทองของมันฝรั่งระหว่างทอด

ขั้นแรกคุณควรหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ และนำไปแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะทอด

หลังจากนี้คุณควรล้างและเช็ดมันฝรั่งให้แห้งสนิทก่อนทอดในน้ำมันร้อนมาก

คุณทอดมันฝรั่งแบบ 2 ขั้นตอน ซึ่งเป็นเทคนิคทั่วไปที่จะช่วยให้มันฝรั่งกรอบข้างนอกและนุ่มข้างใน

สุดท้ายขั้นตอนสุดท้ายคือการปรุงรสมันฝรั่งที่ยังร้อนด้วยเกลือละเอียดและน้ำตาลเล็กน้อย

บทสรุป

ทั้งห้านี้ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์) เสนอวิธีการที่แตกต่างในการบรรลุถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ทุกคนชื่นชอบ

พวกเขาทั้งหมดใช้เทคนิคและส่วนผสมเฉพาะที่ช่วยให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย

ตั้งแต่การใช้น้ำหมักและการแช่แข็งไปจนถึงการเลือกน้ำมันที่เหมาะสม รูปแบบต่างๆ เหล่านี้จึงเป็นวิธีที่น่าดึงดูดในการทดลองและฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ

ไม่ว่าจะทอด อบ หรือแช่แข็ง เคล็ดลับอยู่ที่รายละเอียด ซึ่งรับประกันความกรอบ รสชาติ และผลลัพธ์ที่อร่อยทุกครั้ง

ตอนนี้คุณรู้สิ่งที่น่าทึ่งเหล่านี้แล้ว สูตรเฟรนช์ฟรายส์ (แมคโดนัลด์)คุณสามารถสร้างสรรค์รสชาติอาหารฟาสต์ฟู้ดแท้ๆ ได้อย่างสะดวกสบายที่บ้านของคุณเอง

สูตรอาหารเหล่านี้สามารถดาวน์โหลดได้จากแอพทำอาหารที่มีทั้งบน ร้านค้า Google Play เช่นเดียวกับใน แอปสโตร์.

อย่าพลาดโอกาสที่จะลองและค้นหาว่าสูตรอาหารใดจะเป็นสูตรโปรดของคุณ!