Dev bir aile boyu puding yapmak, gelenek ve lezzeti tek bir karşı konulamaz tatlıda birleştiren bir mutfak deneyimidir. Isamara Amâncio kanalından tarifi inceleyin ve hayatınızda tattığınız en iyi ve en kremalı aile boyu pudingi yapın. Muhteşem!
Dev aile boyu puding nasıl yapılır
Dev bir aile boyu puding yapmak için süt, yoğunlaştırılmış süt, vanilya özütü ve yumurtaya ihtiyacımız olacak. Öncelikle, ortasında delik olan bir kalıbın tabanını ve kenarlarını adım adım talimatları izleyerek karamelize edeceğiz ve bir kenara koyacağız. Daha sonra, büyük bir kapta dev aile boyu puding için malzemeleri ekleme ve hazırlama sırasına göre karıştıracağız, karamelize edilmiş kalıba dökeceğiz ve dev aile boyu pudingi ocakta benmari usulü veya fırında talimatlara göre pişireceğiz. Daha sonra soğumaya bırakacağız, dev aile boyu pudingi 12 saat buzdolabında tutacağız, buzdolabından çıkaracağız, kalıptan çıkaracağız ve bu güzel dev aile boyu pudingin her bir lezzetli diliminin tadını çıkaracağız!
Dev aile boyu puding tarifi için malzemeler
Şurup için
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Puding için
- 6 su bardağı süt
- 3 kutu yoğunlaştırılmış süt
- ½ yemek kaşığı vanilya özü
- 12 yumurta
Hazırlanış yöntemi
Şuruptan
- Şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte eriyip, altın sarısı bir şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
- Suyu dikkatlice ekleyin, kaynatın, eriyene kadar, parlak bir karamel elde edin.
- Ortası delik 25 cm çapında bir kalıbın tabanını ve kenarlarını karamelize edip bir kenara alın.
Pudingden
- Büyük bir kaseye yumurtaları ve vanilya özünü koyun ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sütü ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışımı karamelize edilmiş tavaya dökün ve alüminyum folyo ile örtün.
- Tencereye tam oturacak büyüklükte bir tencereye alın, üzerine su ekleyip orta ateşte pişirin, kapağını kapatıp ocakta benmari usulü pişirin.
- İsterseniz pudingi fırında da pişirebilirsiniz, tepsiyi fırın tepsisine koyup benmari usulü, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 2 saat kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca yaklaşık 70 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakın ve 12 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkarıp servis tabağına alın.
- Ve dünyanın en lezzetli aile boyu dev pudingi hazır!
