Barbekü Etlerinize Eşlik Edecek Lezzetli Soslar

Barbekü Etlerinize Eşlik Edecek Lezzetli Soslar

Barbekü, dünyanın her yerinde sevilen bir mutfak geleneğidir. Izgara etlerin lezzetini tamamlamak ve arttırmak için etin lezzetli olmasının yanı sıra soslar da olmazsa olmazdır. Bu rehberimizde sizlere mayonez, domates ve çarkıfelek meyvesi olmak üzere üç karşı konulmaz sosu nasıl hazırlayacağınızı öğreteceğiz. Her biri mangal deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyacak eşsiz lezzetler sunuyor.

Mayonez Sosu:

İçindekiler:

• 1 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
• Süslemek için kıyılmış maydanoz

Talimatlar:

1. Bir kasede mayonez, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve Dijon hardalını karıştırın.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırıp homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
3. Sosu servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
4. Mangal etleriyle servis edip afiyetle yiyebilirsiniz!

Domates sosu:

İçindekiler:

• 4 adet olgun domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
• Süslemek için taze fesleğen yaprakları

Talimatlar:

1. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıp hafifçe kızarana kadar soteleyin.
3. Doğranmış domatesleri ve kurutulmuş kekiği tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak, domatesler parçalanıp koyu bir sos oluşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
5. Sosu servis tabağına alıp taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
6. Barbekü etlerin yanında sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Maracuya Sosu:

İçindekiler:

• 3 adet passion fruit'in posası
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Talimatlar:

1. Bir tencereye passion fruit püresini, suyu ve şekeri koyun.
2. Orta ateşte ara sıra karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
3. Limon suyunu ve suda erittiğiniz mısır nişastasını ekleyip, sos koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
4. Ateşten alıp tamamen soğumaya bırakın.
5. Sosu servis kabına aktarın ve servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Izgara etle birlikte soğuk olarak servis edin ve passion fruit sosunun tatlı ve ekşi zıtlığının tadını çıkarın.

Bu üç leziz sosla mangalda pişirdiğiniz etleriniz unutulmaz bir gastronomi deneyimine dönüşecek. Her birini deneyin ve bir sonraki barbekünüzde misafirlerinizi etkileyecek favorinizi bulun!