Bu ekmekli patlıcanı ailenizle öğle veya akşam yemeğinde servis edin ve ne kadar çabuk bittiğine inanamayacaksınız! Basit ve çok lezzetli bir baharat ve mükemmel pişmiş bir doku ile Joi Cozinha Prática Kanalı tarafından öğretilen bu ekmekli patlıcan çocuklar arasında bile ilgi görecek!
Patlıcan ekmek nasıl yapılır
Bu patlıcanı yapmak için evde genellikle bulunan ve ucuz olan patlıcan, yumurta, buğday unu, galeta unu, karabiber ve tuz gibi malzemeleri kullanacağız. Ayrıca kızartmak için sadece yağ kullanacağız. Bu ekmekli patlıcan tarifini hazırlamak son derece basit! Öncelikle patlıcanı dilimler halinde kesip üzerine biraz tuz serpip 30 dakika suyunu çekmesini bekleyeceğiz. Patlıcanları kurulayın, buğday unu, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havluların üzerine koyun ve sonra bu harika ekmekli patlıcanın tadını çıkarın!
Patlıcanlı ekmek tarifi için malzemeler
- 1 orta boy patlıcan
- 1 bütün yumurta
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- damak tadınıza göre karabiber ve tuz
Hazırlanış yöntemi
- Patlıcanların uç kısımlarını kesip yaklaşık yarım parmak kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri her tarafına bir tutam tuz serpin ve bir süzgece veya kevgire koyup suyunun süzülmesi için 30 dakika bekletin.
- Patlıcanları kağıt havluyla güzelce kurulayıp bir kenara alın.
- Bir kaseye yumurtayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice çırpın.
- Başka bir kaseye buğday ununu, üçüncü bir kaseye de galeta ununu koyun.
- Patlıcan dilimlerini buğday unu, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
- Bol kızgın yağda her iki tarafı da kızarana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Şimdi yapmanız gereken tek şey bu nefis, çıtır çıtır ve kuru patlıcanı denemek ve afiyetle yemek!
