Fırından çıktığında muhteşem bir kremayla dolu olan bu muhteşem çikolatalı bomba pastaya kimse karşı koyamayacak! Ganajla kaplı bu lezzetli ikram, herkesin ağzını sulandıracak ve tatlı olarak veya herhangi bir vesileyle tadını çıkarmak için mükemmel. Cris Channel'ın Tarifleri'nden tarifi inceleyin, muhteşem çikolatalı bomba pastayı yapın ve hayrete düşeceksiniz!
Çikolatalı bomba kek nasıl yapılır
Çikolatalı bomba kek için birkaç basit hazırlık adımını takip edeceğiz. Soğuk olması gereken kremayı yaparak başlayacağız, böylece hamuru hazırlamaya başlayabiliriz. Krema için şunlara ihtiyacımız olacak: süt, kakao tozu, mısır nişastası ve yoğunlaştırılmış süt. Un, yağ, yumurta, maya, süt, kabartma tozu, şeker ve kakao tozu ile kek hamurunu yapacağız. Pişirmeden önce, kremayı kaşık kaşık hamurun üzerine dağıtacağız. Ayrıca yarı tatlı çikolata ve krema ile bir ganaj kaplaması yapacağız. Tarifi adım adım takip ederek tamamlayacağız. İnanılmaz çikolatalı bomba kekinizi servis edin ve tadını çıkarın!
Çikolatalı Bomba Kek Tarifi Malzemeleri
Krema için
- 600 ml tam yağlı süt
- ½ su bardağı (çay) 50% kakao tozu
- 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (395g)
Kek için
- 3 su bardağı (çay) mayasız buğday unu, elenmiş
- ½ su bardağı (çay) yağ
- 4 tam yumurta
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı (çay) tam yağlı süt
- ½ çay kaşığı karbonat
- 1 buçuk su bardağı şeker
- ½ su bardağı (çay) 50% kakao tozu
Kapak için
- çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
- 2 adet doğranmış yarı tatlı çikolata (toplam 180 gr)
- 1 kutu krema (200g)
Hazırlanış yöntemi
Krema'dan
- Bir tavaya, henüz ocaktan almadığınız halde; mısır nişastası, yoğunlaştırılmış süt, 50% kakao tozu ve sütü ekleyin.
- Karıştırın ve şimdi, evet, ocağa koyun, sürekli karıştırarak pişirin, köpürene kadar, sonra yarım dakika daha karıştırın ve ocağı kapatın.
- Daha çabuk soğuması için alüminyum bir tepsiye aktarın.
- Krema soğuduktan sonra kek hamurunu hazırlamaya başlayalım.
Pastadan
- Krema soğuduktan sonra fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Kek hamuru için mikser kabına yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın.
- Buğday ununu, kakao tozunu, kabartma tozunu, yağı ve sütü ekleyin. Orta hızda, sadece karışana kadar çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Hamuru margarinle yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kalıba (36x26x0,5 cm) aktarın ve spatula yardımıyla yayın.
- Daha sonra bir kaşıkla kremadan bir miktar alın ve başka bir kaşıkla hamurun üstüne koyun. Bunu, hamurun üstüne bir kaşık kremanın yanına diğerini koyarak yapın.
- Önceden ısıttığınız 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Çıkarıp soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerini hazırlayın.
- Ganaj kremasını kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. İstenirse üzerine çikolata parçacıkları serpin.
- Nefis çikolatalı bomba pastanızı servis edin ve tadını çıkarın!
Kapsamdan
- Bir kaseye doğranmış yarı tatlı çikolatayı ve kremayı ekleyin, 15 saniye mikrodalgaya koyun, her 15 saniyede bir çıkarıp karıştırın, böylece yanmasın, eriyene kadar. İstenirse benmari usulü eritin.
- Kapağınız kullanıma hazır.
