Ніхто не зможе встояти, якщо ви приготуєте цей ефектний шоколадний торт-бомба, який вийде з духовки вже наповненим сенсаційним кремом! Це смачне ласощі, приправлене ганашем, викличе сльозу у всіх і ідеально підходить для подачі як десерту або насолоди з будь-якої нагоди. Ознайомтеся з рецептом на каналі «Рецепти» від Cris Channel, приготуйте божественний торт «Шоколадна бомба» та будьте вражені!
Як приготувати торт «Шоколадна бомба».
Для торта «Шоколадна бомба» ми виконаємо деякі етапи приготування, усі з яких прості. Почнемо з приготування крему, який повинен бути холодним, щоб ми могли приступати до приготування тіста. Для крему нам знадобляться: молоко, шоколадна пудра, кукурудзяний крохмаль і згущене молоко. Ми будемо готувати тісто для пирога з: борошна, олії, яєць, дріжджів, молока, харчової соди, цукру та шоколадної пудри. Перед випічкою розподіляємо ложки крему по тісту. Також ми зробимо ганаш-топінг з напівсолодкого шоколаду і жирних вершків. Ми закінчимо рецепт, дотримуючись крок за кроком. Подавайте та насолоджуйтесь своїм неймовірним тортом «шоколадна бомба»!
Інгредієнти для рецепта торта «Шоколадна бомба».
Для крему
- 600 мл незбираного молока
- ½ чашки (чай) какао-порошку 50%
- 3 повні столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 банка згущеного молока (395 г)
Для торта
- 3 склянки (чайної) пшеничного борошна без дріжджів, просіяного
- ½ чашки (чайної) олії
- 4 цілих яйця
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чашка (чай) незбираного молока
- ½ чайної ложки соди
- 1 з половиною склянки (чайної) цукру
- ½ чашки (чай) какао-порошку 50%
Для обкладинки
- шоколадні посипання (за бажанням)
- 2 плитки подрібненого напівсолодкого шоколаду (всього 180 г)
- 1 коробка крему (200 г)
Спосіб приготування
З крему
- У сковороду, яка ще не вогню, додайте: кукурудзяний крохмаль, згущене молоко, какао-порошок 50% і молоко.
- Перемішайте, а тепер, так, поставте на вогонь, варіть, постійно помішуючи, до появи бульбашок, потім помішуйте ще півхвилини та вимкніть вогонь.
- Щоб швидше охолонути, перекладіть в алюмінієву форму.
- Коли крем охолоне, приступайте до приготування тіста для торта.
З торта
- Коли крем охолоне, розігрійте духовку до 180°C.
- Для тіста для торта помістіть яйця та цукор у чашу міксера та добре збийте.
- Додайте пшеничне борошно, какао-порошок 50%, харчову соду, олію та молоко. Збивати на середній швидкості, щоб перемішати.
- Додати розпушувач і перемішати дерев’яною ложкою.
- Перекладаємо тісто в прямокутну форму (36 см х 26 см х 0,5 см), уже змащену маргарином і присипану борошном, розподіляючи його лопаткою.
- Потім ложкою взяти порцію крему і іншою ложкою викласти його на тісто. Зробіть це, поклавши одну ложку крему поруч з іншою на тісто.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45 хвилин.
- Вийміть і після охолодження зніміть форму та приготуйте начинку.
- Полийте торт глазур'ю ганаш і розкладіть. За бажанням посипати шоколадною посипкою.
- Подавайте та насолоджуйтесь своїм смачним тортом шоколадна бомба!
З покриття
- У миску додайте подрібнений напівсолодкий шоколад і вершки, кожні 15 секунд ставте в мікрохвильову піч, виймайте і перемішуйте, щоб не підгоріло, поки не розтане. За бажанням розтопити на водяній бані.
- Ваша обкладинка готова до використання.
