Смачні соуси до вашого барбекю

Смачні соуси до вашого барбекю

Барбекю – це кулінарна традиція, якою користуються в усьому світі. Окрім соковитого м’яса, обов’язковими є соуси, які доповнюють і підсилюють смак страв на грилі. У цьому посібнику ми навчимо вас готувати три неймовірні соуси: майонезний, томатний і маракуйя. Кожен із них пропонує унікальний смак, який підніме ваше враження від барбекю на новий рівень.

Майонезний соус:

Інгредієнти:

• 1 стакан майонезу
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• Сіль і перець за смаком
• Подрібнену петрушку для прикраси

Інструкції:

1. У мисці змішайте майонез, лимонний сік, подрібнений часник і діжонську гірчицю.
2. Приправити сіллю і перцем за смаком і добре перемішати до отримання однорідної консистенції.
3. Перекладіть соус в сервірувальну ємність і прикрасьте подрібненою петрушкою.
4. Подавайте разом із шашликом і насолоджуйтесь!

Томатний соус:

Інгредієнти:

• 4 стиглих помідора, очищених від насіння і нарізаних
• 1 подрібнену цибулину
• 2 зубчики часнику, подрібнити
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• Сіль і перець за смаком
• Листя свіжого базиліка для прикраси

Інструкції:

1. У сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
2. Додайте подрібнену цибулю та часник і пасеруйте до м’якості та легкої рум’яності.
3. Додайте на сковороду нарізані помідори та сушений орегано та варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи, поки помідори не розпадуться й не утворять густий соус.
4. Приправте сіллю і перцем за смаком і зніміть з вогню.
5. Перекладіть соус в сервірувальну ємність і прикрасьте листочками свіжого базиліка.
6. Подавати гарячим або холодним до шашлику.

Соус з маракуї:

Інгредієнти:

• М'якоть 3 маракуйї
• 1/2 склянки води
• 1/4 склянки цукру
• Сік 1 лимона
• 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю розчинити в 2 столових ложках води

Інструкції:

1. У каструлю помістіть м’якоть маракуйї, воду і цукор.
2. Поставте на середній вогонь і варіть, періодично помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
3. Додайте лимонний сік і кукурудзяний крохмаль, розчинений у воді, постійно помішуючи, поки соус не загусне.
4. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.
5. Перекладіть соус у сервірувальну ємність і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин перед подачею.
6. Подавайте охолодженим разом із м’ясом для барбекю та насолоджуйтеся солодким і кислотним контрастом соусу з маракуї.

З цими трьома смачними соусами ваш шашлик перетвориться на незабутнє гастрономічне враження. Спробуйте кожен із них і знайдіть свій улюблений, щоб вразити гостей на наступному барбекю!